Les personnes qui optent pour un mode de vie végétalien, c'est à dire qu'elles ne consommant plus aucun produits provenant d'un animal mort ou vivant, seraient plus à risque de développer des caillots sanguins et de souffrir d'athérosclérose. Telle est la conclusion d'une revue des nombreux articles publiés sur la biochimie du végétarisme au cours des 30 dernières années.
D'un extrême à l'autre
Il est maintenant avéré que les grands consommateurs de viande présentent une combinaison de facteurs de risque cardiovasculaires significativement plus élevée que les végétariens. Néanmoins, le fait de ne consommer aucun produit animal pourrait s'avérer également néfaste pour l'organisme.
Commentaire : La consommation de viande est extrêmement bénéfique, et fut l'un des facteurs de l'évolution humaine : Enterrer l'hypothèse végétarienne.
De même, un taux de cholestérol élevé est bénéfique pour la santé : -La Vérité sur le Cholestérol
-Dites à votre médecin que le cholestérol est innocent
-L'arnaque du cholestérol
En revanche,un régime végétarien entraîne inexorablement des carences en acides gras eicosapentaénoiques et docosahexaéoniques.
Ces carences causent la dégénérescence du cerveau et du système nerveux à plus ou moins long terme. Pour les enfants, ces carences nuisent au développement de l'intelligence. D'ailleurs les seules populations réellement végétaliennes se retrouvent dans certaines îles du Pacifique et elles affichent un déficit intellectuel important.
Duo Li, l'auteur d'une revue de la littérature portant sur le végétarisme a démontré que, dans le cas du « végétalisme », le régime alimentaire avait tendance à être carencé en plusieurs nutriments essentiels (fer, zinc, vitamine B12 et acides gras oméga-3).
L'auteur suggère que, si un régime végétarien équilibré peut fournir suffisamment de protéines, ce n'est pas toujours le cas des acides gras essentiels. En conséquence, les végétaliens auraient tendance à avoir des taux sanguins élevés d'homocystéine et une diminution du taux de cholestérol HDL. Or, ces deux paramètres représentent des facteurs de risque de maladie cardiaque.
Plus d'oméga-3 et de B12
Duo Li conclut en disant qu'il existe une base scientifique solide insistant sur l'importance d'encourager les végétariens et surtout les végétaliens à augmenter leur consommation d'acides gras oméga-3 et de vitamine B12 afin de les aider à composer avec ces risques.
Parmi les sources d'acides-gras oméga-3, citons les poissons gras, les noix et huiles de noix, l'huile de colza, de lin,... Les bonnes sources de vitamine B12 sont quant à elles essentiellement d'origine animale (fruits de mer, œufs laits enrichis). Des suppléments alimentaires peuvent également fournir ces nutriments.
Alexandre Dereinne, diététicien
Commentaires des Lecteurs
Le végétarisme , compléter avec l'apport de graines germés n'entraine pas de carences ou de déficit intellectuel.
je suis végétarien depuis 8 ans et je suis beaucoup plus stable au niveau mental que avant.
Quand à ma force physique, au début j'ai maigris un peu mais avec de l'exercice régulier rien n’empêche la musculature de continuer son développement.
Je rappelle en plus que les conditions d’élevage des animaux sont telle que celle-ci est non seulement contaminés par toute sorte de médicaments, d'hormones, de vaccins mais en plus complément polluée par les hormones de stress .
Je ne pense pas la déchéance actuelle dans les pays industrialisés indépendante de l'augmentation de la consommation de viandes ces dernières décennies.
j'avais vus il y quelque temps déjà, deux vidéos pertinentes sur le sujet :
[Lien]
et une conférence de Gary Yourofsky démontrant que le corps humain est physiologiquement construit pour le végétarisme.
La conférence
[Lien]
séance Questions et Réponses
[Lien]
Bien entendus, je n'entends prêcher aucune vérité absolus , je donne juste mon avis et mon expérience sur cette question.
Après on a ni panse ni gésier, par contre on a des canines... ça devrait déjà faire réfléchir
Je dis ça, je dis rien, n'étant moi même certainement pas un modèle au niveau du régime. D'ailleurs dans l'absolu, je préférerais me nourrir d'air, ça me fatigue de penser à manger, quoi manger. Bien sûr, il y a des trucs que je trouve meilleurs que d'autres mais de là à tomber en extase... manger ça reste une contrainte avant tout, surtout de nos jours
Dr Milton R. Mills bref comparatif des différences physiologiques des types alimentaires :
[Lien]
un résumé : [Lien]
Tu ne croyais pas au chemtrails avant? Le poison est sous tes yeux, pas au-dessus!
"par contre on a des canines... ça devrait déjà faire réfléchir" tu m'étonnes ;o) [Lien]
L'alimentation VEGETALIENNE bien menée (tout comme l'alimentation carniste bien menée) convient à tous les âges de la vie et ne présente AUCUN danger.
Omega 3 et 6 (acide gras essentiels) :
[Lien]
Fer :
[Lien]
Vitamine B12 et Iode :
[Lien]
Et pour le reste des nutriments nécessaires... Ils sont en grande disponibilité dans les végétaux... (Protéines, Calcium, Vitamine B9 et autres...)