• L'interdiction du bisphnéol A et la pression du public poussent les industriels à utiliser des alternatives dans les plastiques et boîtes de conserve.
  • Le remplaçant désigné semble pourtant encore plus toxique que son prédécesseur.
Le bisphénol A est un élément-clef dans la fabrication des récipients en polycarbonate, les boîtes de conserve et les papiers de type tickets de caisse. Ce composé a été associé à de nombreux problèmes de santé comme le diabète, l'asthme, le cancer ou des troubles du développement c'est pourquoi il sera définitivement interdit dans tous les contenants alimentaires en France dès le 1 janvier 2015. Les industriels cherchent donc activement un remplaçant au bisphénol A.

Actuellement le candidat désigné s'appelle le bisphénol S qu'on retrouve déjà dans un grand nombre de produits, en particulier papier des tickets de caisse (qui portent souvent la mention "sans bisphénol A !") . Non seulement bisphénols A et S ont presque le même nom mais ils ont aussi des structures chimiques et une souplesse d'utilisation similaires. Le bisphénol possède en effet 2 caractéristiques importantes : il colle au métal entourant les boîtes de conserve et c'est un puissant oxydant qui bloque l'apparition de la rouille même dans des milieux difficiles (acidité). Des analyses urinaires effectuées aux Etats-Unis, au Japon ou en Chine ont montré qu'on retrouvait déjà du bisphénol S dans le corps de la majeure partie de la population.

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