Certaines personnes changent leurs habitudes alimentaires pour devenir végétariennes. Quelques effets négatifs sont à prévoir.

Des neurologues de l'Artemis Health Institute
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de Gurgaon, en Inde, mettent en garde les gens qui veulent devenir végétariens.

Même s'il y a de nombreux avantages pour la santé à manger plus de fruits et légumes, le végétarisme apporte aussi son lot d'effets négatifs, comme celui d'augmenter les risques de subir certains problèmes cérébraux telle la perte de mémoire.

Les végétariens qui abandonnent la viande pour des raisons de goût, de style de vie ou pour perdre du poids, doivent faire attention à consommer suffisamment de vitamine B12. Cette vitamine est couramment consommée lors de l'absorption de poisson, de viande, de lait et d'autres produits souvent abandonnés par certains végétariens. Or, le manque de vitamine B12 peut réduire certaines habiletés du cerveau, dont la mémoire.

Les végétariens désireux d'augmenter leur niveau de protéines végétales afin de diminuer leur consommation de mauvais gras et de cholestérol devraient aussi porter une attention particulière à la sélection de leurs fruits et légumes afin de s'assurer qu'ils sont exempts de pesticides. Ils devraient aussi s'assurer de consommer suffisamment de fibres.