Tu es devenu du tout au rien, c'est à dire végétarien, prônant le végétal sur l'animal. Mais es-tu moins coupable que moi (mangeur de viande), toi qui manges de la tomate en décembre ?
Sache qu'en changeant ton régime alimentaire, tu as gardé la même bêtise : celle de la consommation stupide.
Je t'écris cette lettre que tu liras peut-être, si tu as le temps, pour te dire qu'une autre alternative est possible, que la solution est globalement dans un entre deux.
Je suis effectivement un mangeur de viande, mais pas ce mangeur de viande, amoureux de son 250 grammes de viande rouge midi et soir, venant de la grande surface, à un prix tellement dérisoire qu'il hésite d'en manger au petit déjeuné. Cette consommation là est un poison, nous ne sommes pas fait pour manger autant de viande, et cette viande elle même est un poison ; les antibiotiques, hormones, traitement en abattage etc. C'est ainsi qu'il faut la consommer autrement, une alternative est possible, réduire les portions, et choisir des éleveurs qui ont décidé de changer de cap, pour de la viande bio, rustiques, de proximité... Cette production, moins stressante et plus nature pour l'animal, donne autre chose, un autre goût (je te parlerai de cela plus tard).
Commentaire: Pour une vue d'ensemble sur le régime cétogène, lire l'interview très intéressante de Stephen Phinney.
Dans cet article, nous pouvons comprendre comment le régime cétogène influe sur le fonctionnement de notre cerveau.