• Les céréales raffinées ont un index glycémique élevé.
  • Une consommation plus importante augmenterait le risque de cancer de la prostate.
Le cancer de la prostate est le cancer le plus fréquent chez l'homme, les recherches sont donc actives pour essayer de mieux comprendre tous les facteurs de risque et ainsi améliorer la prévention. Des chercheurs Suédois ont souhaité déterminer le lien entre la consommation d'aliments glucidiques (céréales, boissons sucrées, etc.) et le risque de développer un cancer de la prostate.

Leur analyse a porté sur le suivi de 8 128 hommes âgés de 45 à 73 ans sans antécédent de cancer, de maladie cardiovasculaire ou de diabète. Au bout de 15 ans 817 personnes ont déclaré un cancer de la prostate. Les chercheurs ont ensuite relié statistiquement les habitudes alimentaires au risque de cancer.

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