L'intolérance au gluten de la mère multiplierait par deux le risque de schizophrénie chez l'enfant.
Dans un travail conjoint, des chercheurs Américains et Suédois ont observé les liens entre certaines réactions du système immunitaire chez la mère et le risque de schizophrénie chez l'enfant.
En utilisant des prises de sang effectuées sur 764 nouveaux nés entre 1975 et 1985 en Suède, ils ont mesuré la présence de certains anticorps (les immunoglobulines G ou IgG) dirigés contre la gliadine (une protéine retrouvée notamment dans le gluten du blé, de l'orge ou du seigle) et contre la caséine (une protéine retrouvée dans le lait de vache). La présence de ces anticorps dans les prélèvements sanguins des nouveaux nés indique en effet qu'ils étaient présents chez la mère, ces derniers étant capables de passer le placenta et d'atteindre le bébé au cours de la grossesse.
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