SOSGluten.ca, 08 septembre 2007 - Cet article rédigé en 2002, fruit d'un travail de recherches apréciable, nous fait découvrir l'ampleur des dommages causés par le gluten sur le corps humain et nous sensibilise à l'urgence d'une prise de conscience collective face à l'épidémie de maladies engendrées par le gluten.

L'intolérance au gluten : le paradigme d'une épidémie

Gluten intolerance: a paradigm of an epidemic

Townsend Letter for Doctors and Patients, Dec, 2002 by Stacy Astor Shaul, MA

"Mon estomac m'incommode sérieusement. Qu'est-ce que je peux faire"? "Elle est tellement dépressive et fatiguée depuis peu". "Je n'ai jamais eu de problèmes avec les allergies auparavant, pourquoi maintenant"? Les médecins traitent actuellement ces maladies séparément en donnant par exemple du Tagamet pour les problèmes d'estomac, du Prozac pour la dépression ou des médicaments spécifiques aux allergies pour les allergies. Mais il se peut que toutes ces complaintes, entendues chaque jour dans les cabinets de médecins à la grandeur du pays, aient un point en commun.

En effet, toutes ces complaintes qui semblent en apparence non-reliées ont peut-être un point en commun, une association sous-estimée : l'intolérance à la nourriture. Les médecins ne sont tout simplement pas informés du rôle que jouent les antigènes présents dans la nourriture dans la contribution de ces états maladifs, à l'exception des allergies. En fait, des chercheurs ont trouvé que les problèmes de santé reliés à l'ingestion de "gluten", une protéine présente principalement dans le blé, l'orge, le seigle et l'avoine, sont devenus épidémiques.

La maladie cœliaque (MC), une maladie auto-immune considérée comme étant le plus courant des désordres causés par le gluten, passe souvent inaperçue lors de l'établissement du diagnostic. Les patients cœliaques souffrent souvent de symptômes comme des douleurs à l'estomac, des dépressions et des allergies. Plusieurs autres maladies auto-immunes sont aussi associées à l'intolérance au gluten comme le diabète de type 1, les maladies auto-immunes de la glande thyroïde, l'arthrite rhumatoïde et bien d'autres.

L'intolérance au gluten est maintenant associée à l'autisme et aux désordres du déficit d'attention. Le type d'intolérance au gluten associé à ces maladies est considéré provenir de l'incapacité du corps à fractionner les protéines de gluten et de caséine plutôt que d'une réponse immunitaire, comme dans la MC.

Traduction : SOTT

Les vrais hommes ne consomment pas de glucides. Ou du moins pas sans en payer le prix.

En quoi les glucides, en particulier ceux présents dans les « bonnes céréales complètes », peuvent affecter la masculinité ? De plusieurs façons :

- La consommation de glucides, en particulier l'amylopectine A - facteur essentiel d'augmentation du glucose - contenue dans le blé, entraîne l'augmentation de la graisse abdominale. La graisse abdominale augmente les niveaux d'œstrogène ; l'œstrogène inhibe les effets masculinisants de la testostérone. C'est typique, les hommes en surpoids ont un taux inférieur de testostérone et un taux élevé d'œstrogènes, lesquels causent dépression, émotivité, prise de poids et baisse de la libido.

- Les glucides qui augmentent la glycémie, tels que le blé, causent l'accumulation de graisse abdominale qui, en retour, provoque la diffusion de prolactine. L'augmentation de la prolactine chez l'homme provoque un accroissement mammaire : le développement de seins chez les hommes. Voilà pourquoi la chirurgie de réduction mammaire pour hommes connaît un immense boom. Dans des villes comme Los Angeles, on peut voir des panneaux publicitaires pour la réduction mammaire masculine.

- Les glucides accroissent la graisse abdominale, qui prépare le terrain aux anomalies postprandiales, c'est-à-dire à la croissance nette et persistente de lipoprotéines - comme les particules résiduelles de chylomicrons et les particules VLDL - , qui altèrent la fonction endothéliale littéralement dans les minutes/heures qui suivent l'ingestion. Une fonction endothéliale endommagée est à la base du dysfonctionnement érectile. Voilà pourquoi, de nos jours, les cyberspammers vous envoient avec enthousiasme des offres spéciales de réduction sur le Viagra.

- Les glucides augmentent le taux de sucre dans le sang, ce qui provoque le processus de glycation, la modification glycémique des protéines, qui contribue également au dysfonctionnement de la fonction endothéliale, suivie du dysfonctionnement érectile.

Les vrais hommes évitent donc les glucides.

Coalition for Mercury-Free Drugs (CoMeD), le 21/4/2011
Publié par PR Newswire

SILVER SPRING, Maryland, April 21, 2011 /PRNewswire/ -- En se fondant sur les accusations formelles de blanchiment d'argent et de fraude (http://mercury-freedrugs.org/docs/20110413_USAv_Thorsen_Indictment.pdf) portées la semaine dernière à l'endroit du chercheur spécialisé en vaccination et autisme, le Dr Poul Thorsen, la Coalition for Mercury-free Drugs (http://mercury-freedrugs.org/docs/20110105_CoMeD_onepager_Preservatives_rb.pdf) (CoMeD), une organisation sans but lucratif établie au Maryland, exige la tenue d'une enquête plus poussée au sujet de l'incident.

Thorsen, un scientifique danois, a déjà été cité pour inconduite académique par la Aarhus University (http://www.rescuepost.com/files/thorsen-aarhus.pdf) au Danemark et est maintenant accusé d'avoir détourné une bourse de 1 million $ destinée au financement de la recherche sur l'autisme (http://www.justice.gov/usao/gan/press/2011/04-13-11.html) octroyée par les Centers for Disease Control (CDC). Depuis plusieurs années, M. Thorsen est impliqué dans des études d'influence visant à défendre l'utilisation controversée du Thimerosal (dont la teneur en mercure représente 50 % de son poids) en tant qu'agent de conservation de plusieurs vaccins.

Le Thimerosal a été associé à l'autisme (http://jpp.krakow.pl/journal/archive/12_10/articles/14_article.html) ainsi qu'à d'autres troubles neurologiques (http://www.autismtreatmentclinics.com/uploads/Published_Thimerosal_Exposure_in_Infants___NDs_-_Assessment_of_the_VSD1.pdf) dans de nombreuses études. Le Dr Paul G. King, le conseiller scientifique de CoMeD, déclare : « Nous devons tenir compte du nombre croissant d'études de toxicité qui associent le mercure contenu dans le Thimerosal à des désordres neurologiques sévères, comme l'autisme, et à des dommages aux systèmes immunitaire et mitochondrial. De telles études ont démontré que la quantité de Thimerosal présente dans les vaccins n'est pas sécuritaire (http://mercury-freedrugs.org/docs/090813_fnldrft_EditorialOnSubacuteMercury(Hg)PoisoningByMedicine_r6b.pdf). »

L'idée du siècle ! Le ministère de l'agriculture américain (USDA) vient de lancer un vaste projet d'évaluation de l'impact environnemental des OGM. Si l'intention est louable, le concept est en soldes : les compagnies biotech elles-mêmes seront chargées de mener une partie de ces études...

Monsanto OGM évaluation environnementale

En août 2010, un juge avait estimé que si les doutes des défenseurs de l'environnement étaient avérés, "le préjudice environnemental [provoqué par les OGM] serait irréparable". De fait, il interdisait aux agriculteurs de cultiver les betteraves à sucre OGM de Monsanto et mettait en demeure le ministère de réaliser une étude d'impact environnemental digne de ce nom, comme la loi US l'y oblige, d'ailleurs. Mais, deux mois après, suite aux pressions de l'industrie biotech, le ministère s'asseyait allègrement sur la décision du juge, en acceptant de nouveau que les firmes sèment à tout vent leurs chimères.

Une décision à court terme qui sera certainement à nouveau cassée par la justice. Et qui fait mauvais genre. D'où le deuxième effet Kiss cool : L'administration zunienne vient de lancer un nouveau projet d'évaluation environnementale des cultures génétiquement modifiées. Enfin ! Sauf que... ce projet consiste à laisser Monsanto et consors réaliser leurs propres études environnementales, sur leurs propres produits. On n'arrête pas le progrès.

Une équipe de chercheurs anglais et espagnols a étudié une plante utilisée dans la médecine traditionnelle depuis des siècles, la tanaisie commune. Ces travaux leur ont permis de découvrir que cette plante pourrait guérir efficacement l'herpès.

Dans une étude publiée par la revue Phytotherapy Research, et rapportée par le site du Parisien, des chercheurs de l'Université de Greenwich, au Royaume-Uni, et de l'Université espagnole d'Oviedo, révèlent les conclusions de travaux menés sur les propriétés antivirales de la tanaisie commune (Tanacetum Vulgare). Les scientifiques ont mis au jour les composants actifs de cette plante et découvert qu'elle pouvait permettre de traiter l'herpès.

Alors que la zone clé de la mémoire dans le cerveau a tendance à rétrécir après un certain âge, il serait possible de la faire « grossir » et de maintenir ses capacités de mémoire. Des neurologues de l'Université de Pittsburgh ont réuni 120 volontaires âgés de 55 à 80 ans et les ont séparés en deux groupes : les uns devaient faire une promenade de dix minutes à pied, trois fois par semaine, et augmenter la durée de cinq minutes chaque semaine jusqu'à atteindre 40 minutes.

Une étude vient de démontrer que le stress de la future maman aura un impact sur le comportement de l'enfant plus tard. Plus le stress est répété et élevé, plus l'impact sera important. Cela peut être toutes sortes d'évènements stressants comme problèmes relationnels, financiers, grossesse difficile, perte de travail et autres (décès d'un membre de la famille, etc.) Un ou deux évènements stressants ne semblent pas avoir d'impact mais plus le stress devient important et répété et plus cela est susceptible d'avoir un impact sur le comportement de l'enfant (anxiété, dépression, agressivité, etc)

L'étude a consisté à recruter quelques 3000 femmes enceintes en Australie et on a enregistré les évènements stressants intervenus entre la 18ième et la 34ième semaine de grossesse. On a ensuite suivi les enfants après la naissance : à 2, 5, 8 et 10 ans. On a relevé que 37,2 % des femmes avaient vécu plus de deux évènements stressants, 7,6 % des femmes en vivaient six ou plus.

L'insuffisance rénale entraînée par le diabète pourrait être guérie en huit semaines grâce à un régime strict riche en graisses et pauvre en glucides, selon une étude américaine réalisée sur des souris et publiée mercredi.

Le diabète, qui touche 24 millions d'Américains selon l'Institut américain de la Santé, peut entraîner d'importantes lésions rénales. Le rein, dont la fonction est de filtrer le sang, peut ainsi être saturé par le taux de sucre trop élevé entraîné par le diabète.

Ce régime appelé «diète cétogène» est souvent proposé pour soigner les enfants souffrant d'épilepsie. La diète prescrit une alimentation riche en gras et élimine toutes sources de glucides.

Le corps privé de sucres puise ainsi dans ses réserves de gras pour pomper de l'énergie et soulage par conséquent le rein.

Le régime prescrit doit être suivi sous la surveillance d'un médecin et comprend des plats riches en graisses comme par exemple de la salade trempée dans de la mayonnaise, des œufs brouillés ou encore une omelette accompagnée de bacon et de beurre.

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Les enfants qui, lorsqu'ils étaient dans le ventre de leur mère, ont été exposés à des pesticides, risquent d'avoir un quotient intellectuel nettement inférieur aux autres vers l'âge de sept ans, selon trois études distinctes rendues publiques jeudi.

Les résultats de ces études - deux menées à New York et une autre dans une communauté agricole de Californie - donnent à penser que l'exposition prénatale à des pesticides peut avoir un effet durable sur l'intelligence.

L'une de ces études, menée par une équipe de l'université de Berkeley en Californie, établit qu'un décuplement de l'exposition prénatale aux pesticides organophosphorés a pour conséquence une baisse de 5,5 points dans les tests de QI des enfants en question à l'âge de sept ans.