Si votre régime alimentaire n'est pas suffisamment riche en acides gras oméga-3 (que l'on retrouve dans les noix et les poissons gras comme le saumon par exemple), c'est votre cerveau qui en pâtit. Il vieillit en effet plus rapidement et perd de la mémoire ainsi que d'autres capacités cognitives. Le volume du cerveau de personnes qui ont de faibles niveaux d'acides gras oméga-3 dans le sang est inférieur à la normale : il correspond à avoir un cerveau plus vieux de deux années !

L'étude s'est concentrée sur plus de 1500 personnes d'âge moyen 67 ans ; on leur a regardé le cerveau grâce à l'imagerie médicale. On a également prélevé un échantillon sanguin afin de regarder les niveaux d'acide gras oméga-3. On a fait ensuite passer des tests cognitifs. Les personnes qui manquaient de ces acides gras avaient de moins bons scores pour la mémoire visuelle, la résolution de problèmes et pour réaliser des activités multitâches.

Pour aller plus loin: Z. S. Tan, W. S. Harris, A. S. Beiser, R. Au, J. J. Himali, S. Debette, A. Pikula, C. DeCarli, P. A. Wolf, R. S. Vasan, S. J. Robins, S. Seshadri. Red blood cell omega-3 fatty acid levels and markers of accelerated brain aging. Neurology, 2012; 78 (9): 658 DOI: 10.1212/WNL.0b013e318249f6a9