• Nouvelle étude : le lait entier est associé au cancer fatal de la prostate au-delà d'une seule portion par jour
  • Cette étude renforce les interrogations sur les recommandations officielles visant à consommer 3 à 4 laitages par jour
  • LaNutrition.fr recommande désormais de ne pas dépasser une portion de laitages par jour
Faut-il faire figurer un avertissement sur les bouteilles de lait, les yaourts et les fromages, comme cela existe pour le tabac, afin d'informer la population des risques des laitages à dose élevée, voire même à dose modérée ? La question est ouvertement posée après une nouvelle étude publiée dans l'édition de janvier du Journal of Nutrition confirmant que la consommation de produits laitiers est associée à un risque plus élevé de cancer de la prostate. Cette fois, c'est surtout le lait entier qui est en cause (1).

L'analyse a été conduite par les chercheurs de l'Ecole de santé publique de Harvard, à partir des données issues de l'étude des Professionnels de santé (Physicians' Health Study) portant sur 21660 participants.

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