beef
© Photo DDM, archives. Découpe de bœuf dans un abattoir.
De la viande bovine testée positive à la tuberculose a été exportée légalement du Royaume-Uni vers la France, les Pays-Bas et la Belgique en raison d'un faible risque de contamination à l'être humain.

Après le scandale du bœuf au cheval, c'est maintenant le tour du bœuf tuberculeux d'entrer en piste.
Le quotidien Sunday Times révèle que 28 000 des carcasses de bœuf sont testées positives à la tuberculose et sont exportées chaque année. Ces bovins sont retirés des troupeaux en Grande-Bretagne et sont vendus par une agence vétérinaire du gouvernement aux abattoirs d'ABP dans le Sommerset qui exportent les carcasses en France, aux Pays-Bas et en Belgique, sans étiquetage particulier.

Selon le quotidien, des enseignes de supermarchés britanniques ainsi que les fast-foods McDonald's et Burger King ont refusé de vendre cette viande. Le bœuf contaminé se serait donc retrouvé dans d'autres circuits tels que les cantines scolaires et les restaurants hospitaliers.

Un risque pas si faible que ça

L'exportation de ces carcasses est jugée légale car le risque de transmission à l'homme est extrêmement faible et aucune obligation n'est imposée sur l'étiquetage. Pourtant selon SanteLog.com, le risque n'est pas inexistant puisque 570 cas humains ont été recensés entre 1994 et 2007.

L'agence de santé du Royaume-Uni a, tout de même, lancé une étude pour essayer de comprendre l'origine des derniers cas de contamination à la tuberculose.