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L’Onde, Tome 6 – Affronter l’inconnu, de Laura KNIGHT-JADCZYK

L'histoire secrète du monde, tome 2 - Les comètes et les cornes de Moïse, de Laura KNIGHT-JADCZYK

Santé et Bien-être
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J'ai testé le restaurant sans gluten Biosphere Café à Paris

L'offre sans gluten s'enrichit de jour en jour que ce soit les lieux que les produits. Je vous en parle régulièrement ici ou sur ma page Facebook que je vous invite à « liker » si ce n'est déjà fait !

Aujourd'hui, je voudrais vous parler d'un restaurant qui existe depuis quelques années déjà. Il s'agit de Biosphère Café, pâtisserie crêperie traiteur bio sans gluten du 8ème arrondissement de Paris.

Un endroit chaleureux avec seulement quelques tables, pensez donc à réserver pour venir déguster une de leur galette de sarrasin ou la tarte du jour . Ici tout est bio et sans gluten !

Voici quelques photos prises il y a quelques mois où j'étais venue déguster une délicieuse galette avec un jus frais et bio:

Gingerbread

Weston A. Price : Une histoire à vous clouer le bec

Weston Andrew Valleau Price
Weston Andrew Valleau Price (1870-1948) était un dentiste originaire d'Ontario au Canada. Il est connu pour avoir parcouru le monde à la recherches de preuves scientifiques susceptibles d'étayer une théorie selon laquelle la nutrition moderne serait à l'origine de malformations et de maladies dégénératives. Il étudia les dentitions des civilisations primitives du Pérou, de Polynésie, de Nouvelle Zélande, des Îles gaéliques, d'Afrique, et j'en passe, et fut forcé de constater que les générations les plus anciennes, qui n'avaient pas accès aux produits « modernes » (farines raffinées, boites de conserve, confiseries, etc.) avaient tous des dents parfaitement droites, et ne présentaient presque jamais de caries. Il constata également que lorsqu'on introduisait des nourritures dites « modernes » (« white man's food ») dans l'alimentation de ces populations, les malformations et les caries apparaissaient dès la première génération. Son oeuvre s'intitule Nutrition and Physical Degeneration et il fut publié chez Paul B. Hoeber, Inc en 1939.
Life Preserver

Une « épidémie » créée de toute pièce par Big Pharma - Bipolaires ! Ne vous laissez pas faire !

La maladie bipolaire, ou trouble bipolaire, a le vent en poupe. Curieuse formule pour une pathologie mentale... Évidemment, mais être bipolaire, c'est très tendance, et ça peut vite vous tomber dessus. En 2014 ce trouble caracole en tête des diagnostics de santé mentale.

manège
© inconnu
Le terme déjà (belle invention marketing) est bien plus élégant, bien plus valorisant que celui de « maniaco-dépression » ou de « psychose maniaco-dépressive » qu'il a remplacé.

Et à travers ce changement de dénomination, la définition médicale a tellement été élargie qu'il suffit parfois de souffrir de simples sautes d'humeur, de légère dysthymie, d'anxiété, d'irritabilité ou de dépression répétée mais légère pour être condamné à vie à de lourds traitements.

A en juger par les courriers que nous recevons, beaucoup d'entre vous sont confrontés à cette maladie, inquiets à la suite d'un diagnostic, affolés à l'idée de prendre à vie des pilules indésirables. Vous nous demandez des conseils, des solutions naturelles que l'on dit inexistantes.

Certains dénoncent le machiavélisme de Big Pharma, qui médicalise à outrance nos émotions. La psychiatrie est maintenant le 1er marché pharmaceutique aux États-Unis.

Mais nombre d'entre vous expriment aussi une vraie souffrance, poignante. Car même si ce déséquilibre thymique est surévalué, surexploité, quand la maladie de l'humeur se déclare vraiment, c'est un calvaire qui commence.
Health

Traiter les verrues - Un nombre incroyable de solutions « naturelles »

Le deuxième des travaux d'Hercule fut de tuer l'Hydre de Lerne. C'était un monstre dont chaque tête repoussait en double lorsqu'elle était tranchée.

Verrues
© Inconnu
Après avoir tranché plusieurs têtes de l'Hydre, Hercule se retrouva débordé par les nouvelles têtes qui surgissaient. Il appela son neveu Iolaos à la rescousse. A l'aide de ballots de paille enflammés, celui-ci parvint à cautériser les moignons des cous de l'Hydre pendant qu'Hercule tranchait les têtes restantes.

Hercule put venir à bout de l'Hydre mais il fut puni : l'exploit fut compté comme nul parce qu'il avait bénéficié de l'aide d'Iolaos.

Comme Hercule, les dermatologues ne font pas dans la finesse : ils brûlent les verrues avec de l'azote liquide à -196°C ou alors les découpent au laser. Puis ils vous renvoient chez vous, endolori, souvent incapable de marcher. Ces méthodes laissent des petites quantités de cellules infectées qui vont se multiplier et reformer des verrues, comme les têtes de l'Hydre de Lerne.

Heureusement, le nombre de traitements naturels qui existent et qui font cet office contre les verrues est incroyable.

Je vais en faire une liste, mais je suis sûr que de nombreux lecteurs de SNI en connaîtront d'autres.
Hearts

Le DMSO aide à lutter contre le cancer, l'inflammation et plus

Traduit par NOT

Le DMSO (diméthylsulfoxyde) est un produit naturel provenant d'arbres qui soulage les douleurs musculaires et articulaires, traite l'inflammation de la vessie et protège les cellules saines contre le cancer et la chimiothérapie. Le DMSO était en voie de devenir un traitement majeur contre le cancer et un traitement prometteur pour d'autres maux avant d'être stoppé dans les années 60 en raison de préoccupations ridicules de « sécurité » qui n'ont peut-être même rien à voir avec l'utilisation du DMSO. Cette substance naturelle, bon marché, a simplement été une autre victime de la cupidité des sociétés pharmaceutiques; ces firmes qui discréditent tout remède facilement disponible et peu coûteux. Malgré tout, le DMSO n'a pas disparu et est disponible sous forme liquide, de roll-on ou de gel dans les magasins d'alimentation parce qu'il est approuvé comme traitement anti-inflammatoire pour les chevaux. [NdT : En France, on le trouve plus facilement sur internet, sous forme liquide pure ou sous forme de gel, mixé à de l'aloe vera par exemple.]

Dans les années 50, on a découvert que le DMSO pouvait protéger les cellules des dommages dus au gel. Le DMSO était annoncé comme un remède miracle dans les années 60 et les essais cliniques ont commencé. La FDA a trouvé une excuse pour rejeter l'utilisation du DMSO lors d'une étude de 1965 qui découvrit que donné en énormes quantités aux chiens, lapins et cochons, cela pouvait causer de petits changements insignifiants dans le cristallin des animaux. Les changements entraînaient une légère myopie après six mois, sans incidence sur la vie des animaux. Aucune preuve de cataractes n'a été observée dans les essais sur les humains, ou depuis sur les animaux, et tous les changements ont disparu à l'arrêt de l'utilisation d'énormes quantités de DMSO.

Malgré ces « incontestables » preuves de préoccupations de « sécurité », le DMSO a été approuvé pour les chevaux et les chiens dans les années 70. Il est également prescrit sur ordonnance en cas d'inflammation de la vessie. Qu'est-il donc arrivé aux préoccupations de sécurité ? De nombreuses personnes utilisent aujourd'hui le DMSO pour les douleurs musculaires et articulaires. Les gens ont fait part de résultats étonnants, comme la guérison du jour au lendemain d'une entorse au poignet et d'une torsion du genou, qui a permis à une skieuse à remporter une médaille d'or le lendemain aux Jeux olympiques d'hiver au Chili. Certains centres alternatifs contre le cancer l'utilisent aussi avec un grand succès.
Cow

La majorité des animaux d'élevage que nous consommons sont nourris aux OGM

© inconnu
Personne n'aime les OGM mais la grande majorité des Français et des Européens consomment des animaux d'élevage quotidiennement nourris au soja OGM. Un circuit agro-alimentaire qui soulève de sérieuses questions.

Les Européens consomment bien plus d'OGM qu'ils ne l'imaginent. Depuis une quinzaine d'années, l'élevage européen s'est en effet tourné vers les protéines végétales les plus compétitives, à savoir les tourteaux de soja OGM. Pour accélérer la croissance de leurs animaux (impératif lié à la recherche de productivité), les éleveurs complètent l'alimentation de leurs bêtes avec des protéines. Le soja est l'une des meilleures sources de protéines végétales. Et le soja OGM est le moins cher.

Des millions de tonnes de protéines végétales importées

Pour nourrir ses 19 millions de bovins, ses porcs et ses volailles, la France a un besoin considérable de protéines végétales : environ 3,5 millions de tonnes par an. Elle n'en produit que 2 millions (tirées du colza, du tournesol ou de légumineuses comme les pois). Résultat, la France et ses voisins européens sont devenus « accros » aux protéines de soja OGM, d'autant plus que l'Europe a interdit l'usage de farines animales en 2000.
Health

Les perturbateurs endocriniens

Qu'est-ce qu'un perturbateur endocrinien (PE) ? D'après l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS), les perturbateurs endocriniens sont « des substances chimiques d'origine naturelle ou artificielle étrangères à l'organisme. Elles peuvent interférer avec le fonctionnement du système endocrinien et induire des effets néfastes sur l'organisme d'un individu ou sur ses descendants ». Ces produits chimiques peuvent être d'origine naturelle ou anthropique (provenant de l'activité humaine).
Produits poison environnement
© Réseau environnement santé
Des effets sur le système hormonal

Les PE exercent ainsi des effets sur les processus de synthèse, de sécrétion, de transport, d'action ou d'élimination des hormones naturelles du corps. Ils peuvent altérer le taux d'hormones dans le sang, imiter les hormones ou les inhiber. L'équilibre du système endocrinien relevant d'une régulation très fine, les dérèglements provoqués par les PE peuvent entraîner de très lourdes conséquences. En particulier, dans les premières étapes de la vie, où nos hormones jouent un rôle très important dans le développement physiologique de l'individu, les impacts des PE sur le fœtus, le nourrisson, ou l'enfant en croissance peuvent s'avérer irréversibles.

1991 : un changement de paradigme

C'est en 1991 avec la déclaration de Wingspread que des chercheurs ont pour la 1re fois formalisé le changement de paradigme toxicologique des perturbateurs endocriniens en 5 points :
  1. la période fait le poison : contrairement à l'adage « c'est la dose qui fait le poison », pour les PE c'est le moment de l'exposition qui compte, pas la dose, et en particulier la vie intra-utérine constitue une fenêtre de grande vulnérabilité à l'exposition aux PE ;
  2. le délai de latence entre l'exposition et l'apparition des effets peut être important ;
  3. la relation dose-effet n'est pas linéaire mais peut présenter, notamment, des courbes en U avec des effets plus forts à faible dose qu'à forte dose ;
  4. l'effet cocktail : les effets d'un mélange de PE peuvent dépasser la somme des effets des substances individuelles et l'on peut aussi observer des effets en combinant des doses qui seraient sans effet prises individuellement ;
  5. les effets transgénérationnels : par des mécanismes biochimiques complexes, désignés sous le terme d'épigénétiques, les effets des PE peuvent se transmettre sur plusieurs générations dans la descendance de l'individu exposé.
Les bouleversements induits par ce changement de paradigme constituent autant de défis pour la recherche scientifique et médicale, l'expertise en matière d'évaluation des risques et bien entendu les réponses politiques.

Système endocrinien
© Inconnu
Arrow Up

Ski : plus de morts avec le casque

© inconnu
Un intéressant article est paru dans la presse française, expliquant que les skieurs qui portent un casque ont plus de risques de mourir [1].

Le pilote de formule 1 Mickaël Schumacher, gravement blessé à la tête, portait un casque au moment de son accident de ski.

Parmi les enfants qui font du ski, 97 % sont aujourd'hui équipés de casques, et 72 % des adolescents.

Mais les traumatismes crâniens dans les stations de ski françaises sont en hausse depuis l'an 2000 [2]. C'est la même chose en Amérique du Nord : une étude de l'université de médecine du Michigan a montré une augmentation de 60 % des blessures à la tête sur les pistes américaines entre 2004 et 2010, depuis que tout le monde porte un casque. Les autres blessures sont restées stables sur la même période [3] ! Sur la saison 2008-2009, plus de la moitié des personnes décédées dans les stations américaines de ski portaient un casque au moment de l'accident.
Gingerbread

Gluten, comment le blé moderne nous intoxique - Julien Venesson

Dans son enquête, Julien Venesson explique comment les manipulations génétiques sur le blé ont conduit à l'explosion des intolérances au gluten.

Evil Rays

La Suisse remet en question le dépistage systématique du cancer du sein par mammographie

Sein
© Inconnu

La Suisse pourrait être le premier grand pays à renoncer au dépistage systématique, jugé trop peu efficace et trop risqué du fait des faux positifs et des traitements inutiles qu'ils entraînent.


Dans un rapport daté du 2 février, le Swiss Medical Board, un comité d'experts établi par les autorités de santé fédérales remet en question le dépistage systématique par mammographie. La Suisse est le premier grand pays développé à remettre ainsi en question, par la voie d'un comité d'experts, le dépistage systématique du cancer par mammographie. En effet, le Swiss Medical Board déconseille ce dépistage systématique et recommande de procéder à un examen médical approfondi et d'informer les femmes concernées des effets souhaités et indésirables avant que celles-ci décident individuellement de se soumettre à un dépistage par mammographie.

Cet avis, qui a fait l'effet d'une bombe dans les milieux de la cancérologie aux Etats-Unis et en Europe, est intervenu peu de temps avant la publication d'une grande étude canadienne qui conclut au manque de bénéfices du dépistage systématique sur la mortalité.
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