Santé et Bien-être
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Rose

Le safran : une fleur ancienne aux vertus médicinales

Le safran, la reine des épices, la plus ancienne et la plus convoitée de la planète. Cette épice est issue de la fleur d'un crocus : le Crocus Sativus, de la famille des Iridacée. Le safran est également appelé « l'Or Rouge » et fait partie des épices les plus chères du monde.
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Petite histoire du Safran

Le mot safran tire son nom du latin safranum (XIIe siècle) dérivé du mot arabe aṣfar qui signifie jaune, za'faran étant le nom arabe de l'épice. En espagnol nous aurons azafrán, en italien zafferano. Mais d'autres sources se réfèrent au perse en rapport avec des cultures de safran sur les plateaux iraniens, safranum viendrait du persan Zarparan, « zar » qui signifie « or » et « par » qui signifie « plume » ou « stigmate ».

L'histoire du safran remonte à plus de 4 500 ans. Elle est présente dans de nombreuses cultures à travers le monde. Des écrits botaniques assyriens datant du VIIe siècle avant J.-C. sous le règne d'Assurbanipal, roi d'Assyrie, font mention du safran et d'autres écrits ont été découverts mentionnant des traitements à base de safran sur environ quatre-vingt-dix maladies. Le safran s'est ensuite propagé à travers l'Eurasie, il fut introduit au Cachemire lors des invasions Mongols il y a 5 000 ans.

Les Phéniciens et les Phocéens en connaissaient la culture et l'ont diffusée sur le pourtour méditerranéen. Cependant la chute de l'empire Romain vit peu à peu le déclin de la culture du Safran dans ce que nous appelons aujourd'hui la Provence.

Deux théories s'affrontent sur les retours de la culture du Safran en France, l'une soutient que la culture du crocus à safran aurait été réintroduite en France au VIIIe siècle avec l'avancée des Maures et l'autre au XIe siècle avec le retour des croisés qui auraient rapporté des bulbes de Crète, Chypre ou Sicile.

Le XVIe siècle marque l'apogée de la culture du safran en Occident. Il pousse alors un peu partout en France, et même jusqu'en Normandie et dans le sud de l'Angleterre. Les acheteurs ont le choix entre le safran espagnol, grec, français, autrichien, hongrois, italien. Les transactions portent sur des quantités énormes.

Commentaire: Voir aussi, en anglais, Saffron: The ancient flower that heals the human soul


Pills

Traitement hormonal de la ménopause : accroissement significatif du risque de cancer de l'ovaire

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Le traitement hormonal de la ménopause (THM) comporte un risque accru de cancer de l'ovaire, selon une étude britannique publiée ce vendredi
Selon une étude britannique publiée vendredi, le traitement hormonal de la ménopause (THM) comporte un risque accru de cancer de l'ovaire, même lorsqu'il n'est prescrit que pendant quelques années.

C'est une révélation qui concerne toutes les femmes qui en ont fini avec les règles. Selon une étude britannique publiée ce vendredi dans la revue médicale The Lancet, le traitement hormonal de la ménopause (THM) comporte un risque accru de cancer de l'ovaire, même lorsqu'il n'est prescrit que pendant quelques années,

Ce lien avec le cancer est en fait connu depuis plus d'une dizaine d'années.

Toutefois, cette dernière étude montre à quel point il est fréquent. Des chercheurs de l'Université d'Oxford ont passé en revue quelque 52 études épidémiologiques portant sur un total de 21 488 femmes américaines, européennes et australiennes ayant développé des cancers de l'ovaire. Et de prouver que celles qui avaient reçu des THM avaient un risque globalement augmenté de 40% de contracter ce type de cancer par rapport aux femmes n'ayant jamais reçu de tels traitements.

Stock Down

Pesticides et fertilité masculine

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« Les fruits et légumes sont l'un des principaux éléments d'une alimentation favorable à la santé », nous assure l'Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (Inpes). Mais tout dépend de la qualité de ces fruits et légumes. S'ils regorgent de pesticides, ils peuvent avoir des effets sanitaires forts indésirables. Des chercheurs américains viennent de mettre en évidence que l'ingestion de résidus de pesticides par voie alimentaire peut affecter la spermatogénèse, c'est à dire la fabrication de spermatozoïdes. « Les plus gros consommateurs des fruits et légumes estimés comme les plus contaminés avaient 49% de spermatozoïdes en moins et 32% de spermatozoïdes morphologiquement normaux en moins dans leur éjaculât que les hommes les moins consommateurs de ces fruits et légumes », relève l'association Génération futures.

Evil Rays

Radiofréquences et cancer : évidences et mécanismes

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Bachelier en Science de l’Université de Montréal, Jean-Pierre a travaillé 36 ans dans le domaine pharmaceutique où, en tant que responsable des relations scientifiques, il a développé une grande expertise dans la recherche et la compréhension de la littérature scientifique.
Il y a clairement un manque de transparence de la part d'Hydro-Québec et Santé Canada en ce qui concerne la sécurité à long terme d'une exposition aux champs électromagnétiques (CEM) de radiofréquences (RF). On oublie de discuter des évidences scientifiques qui mettent en doute une telle sécurité. Pourtant depuis au moins 30 ans, les scientifiques associent une augmentation de l'incidence du cancer chez les gens grandement exposés aux antennes de télécommunication sans fil. Depuis 15 ans, trois études conduites par trois groupes différents sont arrivées aux mêmes résultats, soit une incidence doublée de gliome (un type de cancer du cerveau) chez les grands utilisateurs de téléphonie mobile.

Physiquement, les CEM ne sont pas assez puissants pour endommager l'ADN des cellules, mais sur le plan physiologique, ils produisent des changements importants qui réunissent toutes les conditions pour faciliter le développement d'un cancer. En effet, les CEM stimulent la production de substances oxydantes tout en réduisant la production de substances antioxydantes.

Le stress oxydatif qui en résulte cause des dommages à l'ADN tout en freinant les possibilités de réparation et en provoquant la mort prématurée des cellules dont l'ADN ne fut pas réparé. De plus, les CEM favorisent la production de nouveaux vaisseaux sanguins nécessaires à la prolifération cellulaire, contribuant ainsi à la formation de tumeurs cancéreuses.

Des données récentes indiquent que les CEM favorisent la croissance des tumeurs chez les souris exposées durant toute leur vie. Ces données confirment une grande étude épidémiologique qui remonte à 20 ans et qui montrait que l'exposition prolongée aux CEM était promotrice de cancer chez plusieurs travailleurs des services d'électricité, tant au Québec qu'en Ontario et en France.

De par leurs mécanismes d'action, les CEM sont définitivement considérés comme un facteur de risque cancérigène en activant différents processus cellulaires. Ils peuvent être considérés indirectement comme des initiateurs et des promoteurs de cancer.

Les autorités provinciales et canadiennes de santé publique ne peuvent plus passer sous silence le risque qu'induit l'exposition de la population à des radiations électromagnétiques de façon régulière, voire en continu. Elles connaissent fort bien les conséquences possibles à long terme d'une telle pratique.

Commentaire: On pourra consulter l'article suivant :

- « Le téléphone portable m'a détruit la santé » avoue l'ex-directeur de technologie chez Nokia


Cloud Grey

Pollution atmosphérique : cerveau endommagé dès le plus jeune âge

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Une exposition prénatale à la pollution atmosphérique endommage des régions du cerveau responsables du traitement de l'information et du contrôle du comportement, selon une étude publiée dans le Journal of the American Medical Association (JAMA) Psychiatry.

Bradley S. Peterson et ses collègues du Children's Hospital Los Angeles et de l'université Columbia ont suivi 40 enfants de milieux défavorisés à partir du dernier trimestre de la grossesse jusqu'à ce qu'ils aient 7 à 9 ans.

Les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), neurotoxiques, se trouvent partout dans l'environnement, à la maison et au travail. Des sources d'exposition sont les émissions des véhicules à moteur, la combustion d'huile et de charbon pour le chauffage des maisons ou la production d'électricité, les incendies de forêt et le brûlage agricole, les sites de déchets dangereux, la fumée de tabac et les aliments carbonisés.

Windsock

Les dangers de l'éolien

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L'effet sanitaire néfaste du bruit n'est pas une hypothèse, mais un fait avéré. Le bruit tue.
Il représente la 2° cause de mortalité, après le charbon, avec 10 000 décès prématurés, 900 000 nouveaux cas d'hypertension et 43 000 hospitalisations, chaque année, en Europe. (European Environnement Agency, report 10/2014).


Le mécanisme de l'augmentation des accidents cardiovasculaires par le bruit est parfaitement connu, ainsi que la quantification de la relation dose-réponse, notamment à travers des études portant sur la consommation de médicaments en fonction du niveau de bruit. Les manifestations cliniques des effets du bruit nocturne sont abondamment décrites et documentées dans les annexes de « Nightnoise Guidelines for Europe » de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS).

La place des éoliennes industrielles dans cet enjeu majeur de santé publique est conséquente.

Des centaines de publications scientifiques ont mis en évidence le caractère particulièrement nocif de la proximité d'éoliennes industrielles, ainsi que l'impossibilité actuelle d'en modéliser les effets avec la précision nécessaire, en raison de l'insuffisance des critères de prise en compte de la gêne des riverains et des différences considérables entre les prévisions d'impact et la réalité.

Magnify

Après le cancer, le glyphosate impliqué dans la résistance aux antibiotiques

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Ce n'est décidément pas la bonne semaine pour le glyphosate, l'agent actif du Roundup et d'autres herbicides. Vendredi dernier, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) annonçait qu'elle classait le glyphosate, l'herbicide le plus utilisé dans le monde, dans la catégorie des produits « probablement cancérigène pour les humains ».

Ce produit chimique vient d'encaisser un second coup. Une étude publiée aujourd'hui dans le journal de la Société états-unienne de microbiologie, mBio, fait le lien entre le glyphosate et deux autres herbicides largement utilisés - le 2-4 D et le Dicamba - et un des problèmes sanitaires les aigus de notre, la résistance aux antibiotiques.

Cette étude montre que lorsque les bactéries sont exposées à ces herbicides sous leurs formes commerciales, elles changent de mode de réponse à un certain nombre d'antibiotiques, notamment l'ampicilline, la ciprofloxacine et la tétracycline, médicaments largement utilisés pour traiter un large éventail de maladies mortelles.

Beaker

Jusqu'à 84 sortes de pesticides différents dans les fruits et les légumes

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Certains fruits et légumes produits sur le sol européen contiendraient jusqu'à 84 sortes de pesticides différents. C'est ce que révèle le rapport annuel de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).

L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié jeudi 12 mars son rapport annuel 2013 sur les résidus de pesticides dans les aliments. Les résultats portent sur l'analyse de près de 81 000 échantillons alimentaires transformés ou non transformés, originaires des 27 États membres de l'Union européenne, d'Islande et de Norvège.

L'examen des produits a été mené selon deux programmes. Un premier programme national, établi par le pays concerné, et un autre commun aux 29 États soumis, qui imposait l'analyse de 12 produits : pommes, choux pommés, poireaux, laitues, pêches, seigle, avoine, fraises, tomates, lait de vache, viande de porc et vin rouge ou blanc. 68 % des échantillons analysés ont été produits sur le sol européen, précise le rapport d'étude.

Attention

Le glyphosate, officiellement reconnu comme « cancérogène probable »

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Trois pesticides ont été classés vendredi cancérogènes "probables" par le Centre International de recherche sur le Cancer (CIRC) de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) dans un rapport publié dans la revue médicale Lancet Oncology. Deux autres ont été classés comme cancérigènes "possibles". L'étude est signée par 17 experts de 11 pays.

L'herbicide glyphosate présent dans le Roundup, le désherbant le plus utilisé au monde, et les insecticides malathion (utilisé en agriculture et sous forme de spray dans les maisons) et diazinon ont été classés cancérogènes "probables chez l'homme".

Les insecticides tétrachlorvinphos (interdit en Europe, utilisé dans les colliers pour animaux domestiques aux États-Unis) et parathion (interdit en Europe et aux États-Unis) ont pour leur part été classés cancérogènes "possibles".

Commentaire: Notre ami le glyphosate :

- Empoisonnement public de masse au glyphosate
- Le Roundup de Monsanto et son glyphosate tue les bananes
- Un herbicide de Monsanto dans votre urine
- La protéine Bt est toxique pour les cellules humaines


Heart - Black

L'air pollué des écoles

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De nombreux polluants en-dehors des clous
En matière de qualité de l'air, les écoliers de l'Union européenne (UE) sont bien mal lotis, révèlent de premiers résultats du projet Sinphonie rendus publics mercredi 11 mars. Nombre d'entre eux sont exposés à plusieurs polluants bien au-delà des normes, au risque d'engendrer des problèmes respiratoires, voire des troubles de la concentration.

Si l'école est avant tout un lieu où l'on apprend, il est accessoirement celui où les poumons en prennent un sacré coup. C'est ce que révèle le projet Sinphonie, financé par la Commission européenne, et dont les premiers résultats, pour l'instant assez bruts, ont été publiés mercredi 11 mars. Ils n'en sont pas moins inquiétants.

Prenons le cas des particules fines (PM2,5). Parmi les 114 écoles évaluées, réparties entre 23 pays européens, la valeur médiane, au-dessus de laquelle se situent 50% des établissements, est de 37 µg/m3 d'air. Bilan: 85% des 5.175 écoliers respirent un air dont la teneur en PM2,5 dépasse le seuil de 10 µg/m3, fixé par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) pour l'exposition à long terme, et 65% celui de 25 µg/m3 -pour l'exposition à court terme.