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Ce saumon est développé par AquaBounty Technologies, dont l'actionnaire principal est le groupe Intrexon, spécialiste de la biologie de synthèse. L'entreprise assure qu'il n'y aucun risque de dissémination dans la nature, car elle affirme ne produire que des saumons femelles, stérilisées. Une stérilisation qui ne serait efficace qu'à 99,8 %, admet cependant l'entreprise... Qui peut dire aujourd'hui que ces saumons d'élevage élevés dans des bassins, ne se retrouveront pas demain dans les mers où leur prolifération deviendra incontrôlable ? Une université canadienne a croisé ces saumons OGM avec des truites sauvages : 40 % des rejetons hybrides héritent du gène ajouté artificiellement - et ces hybrides grandissent encore plus vite que le saumon OGM ! Selon l'autorisation de la FDA, le saumon AquAdvantage ne pourra être élevé que dans deux installations, au Canada et à Panama.
Bientôt des porcs et poulets OGM ?
D'autres animaux génétiquement modifiés ont déjà été autorisés, mais pas pour la consommation humaine (lire notre enquête : Ces animaux mutants que la cuisine génétique vous prépare) : poissons d'aquarium, papillons, moustiques transgéniques pour lutter contre la dengue au Brésil, mouches OGM. Aux États-Unis, l'opposition est grande : la FDA a reçu plus de deux millions de messages lors des consultations dans le cadre de la procédure d'autorisation du saumon. Plusieurs États, comme la Californie ou l'Alaska, souhaitent l'interdire sur leur territoire. Des chaines de supermarchés sont opposées à sa commercialisation. L'étiquetage « OGM » de ce saumon ne sera pourtant pas obligatoire [1].
Au Canada, c'est un cochon génétiquement modifié avec un gène de souris, l'Enviropig, qui attend son autorisation de mise sur le marché. Et les laboratoires de biotechnologies multiplient les expériences sur les poulets transgéniques, les chèvres avec un gène d'araignée, les lapins et autres poissons-zèbres fluorescents.
[1] Lire Business Insider, The FDA finally approved 'Frankenfish' — the first genetically modified animal you can eat : « According to the Federal Food, Drug, and Cosmetic Act, the FDA can only require foods to be labeled as GMO if there is a material difference between the GM product and its non-GM counterpart. The FDA found no such difference between the AquAdvantage salmon and unmodified salmon ».
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