La ministre de l'agriculture allemande, Ilse Aigner, a jugé mercredi 25 mai "vraiment préoccupante" la propagation rapide d'une bactérie qui pourrait avoir causé la mort de trois personnes. L'infection, qui touche surtout le nord de l'Allemagne et notamment la ville d'Hambourg, provoque d'importantes hémorragies dans le système digestif.

Selon les autorités sanitaires, "plus de 80" patients ont déjà développé des troubles graves appelés syndrome hémolytique et urémique (SHU) liés à la présence de cette bactérie. Sur la chaîne publique ARD, la ministre a confié: "A l'heure actuelle, nous ne pouvons pas encore dire où se trouve la source [de l'infection] et nous ne pouvons donc pas exclure de nouveaux cas."

ALIMENTS CONTAMINÉS

La transmission à l'homme de cette bactérie se fait par la consommation d'aliments contaminés, viande hachée crue ou mal cuite, lait cru mais aussi salades et légumes. La ministre a donc appelé les consommateurs à prendre les précautions nécessaires pour éviter la propagation, notamment à éplucher ou laver les légumes.

A Francfort, dans l'ouest du pays, l'Office sanitaire a indiqué avoir fermé à titre préventif deux cantines d'une société de conseils où des produits alimentaires contaminés pourraient avoir été livrés. La filiale allemande du groupe français Sodexo, numéro un mondial de la restauration collective, avait indiqué lundi que "des salariés et des clients" étaient touchés par la bactérie.
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