Commentaire : Le régime végétarien n'est pas bénéfique pour la santé, contrairement à ce que nous serine la propagande qui voudrait faire de nous des ruminants. Il y a une accumulation de preuves scientifiques nous montrant que le régime cétogène ou de type paléo nous convient certainement bien mieux. Ainsi, on pourra tirer de grands bénéfices des lectures suivantes :
- Être végétarien : mauvais pour la santé
- Mythe végétarien, nourriture, justice et pérennité
- Le mythe végétarien, ou pourquoi le végétarisme ne sauvera pas le monde
- L'Homme n'a jamais été végétarien
- Le mythe végétarien
- Les effets négatifs du végétarisme
- Nouvelle vague d'hystérie de la très sérieuse OMS (et des journalistes idiots) à propos de la viande rouge
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Vous avez opté pour un régime 100% végétarien ? Attention, en stimulant la production d'acide arachidonique, ce type de régime pourrait augmenter votre risque, et celui de votre descendance, de maladies cardiaques et de cancer selon une étude de l'Université Cornell (États-Unis).
Ce risque serait accru par les mutations génétiques provoquées progressivement par le régime. Cette mutation stimulerait la production d'acide arachidonique, en lequel sont transformés les acides gras issus des plantes. Cela entraverait la production d'oméga 3, qui protège des maladies cardiaques, d'autant plus que le régime privilégie les huiles végétales au poisson et aux noix riches en cet acide gras essentiel.
Plus de risque de cancer de l'intestin
Selon le DailyMail, de nombreuses études avaient déjà souligné le fait que le régime végétarien pouvait accroître jusqu'à 40% le risque de développer un cancer de l'intestin par rapport à ceux qui mangent de la viande. De son côté, l'université américaine a comparé le génome de la population de Pune (Inde) à des mangeurs de viande du Kansas, relevant une différence génétique notoire
"Les descendants de personnes végétariennes sont plus susceptibles de porter un génome qui métabolise plus vite les acides gras végétaux", a déclaré Tom Brenna, professeur de nutrition humaine à l'Université Cornell. "Chez de tels individus, les huiles végétales sont rapidement transformées en acide arachidonique, qui augmente le risque d'inflammation chronique impliqué dans le développement de maladies cardiaques et du cancer."
Le plus faible taux de mortalité dut au cancer à travers le monde : Asie centrale du sud et Inde. Voilà qui est contradictoire avec l'augmentation supposée de 40% du risque de cancer de l'intestin que vous indiquez et tendrait même à démontrer le contraire.
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Par contre, selon l'OMS, la consommation de viande rouge (bœuf, porc, mouton, chèvre, etc.) augmentrait les risques de développer un cancer colorectal.
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Problèmes cardiaques en Inde, oui, mais pas à cause de la même mutation génétique : gène de la protéine MYBPC3, impliquée dans le fonctionnement du myocarde. Rien à voir avec la mutation qui permet à l'homme de synthétiser des Oméga 6 (acide arachidonique).
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L'homme est incapable de synthétiser les Oméga 3, alors pourquoi dire de cette mutation que, je site : "Cela entraverait la production d'oméga 3" ? Voilà qui semble contradictoire avec la chimie humaine. Au niveau animal, les Oméga 3 se trouvent surtout, voir uniquement, dans les poissons gras et au niveau végétale vous pouvez les trouver dans les graines de chia, la noix, le lin, la cameline, le colza, le soja. Végétarien ou non, vous pouvez donc en consommer facilement !
Les Oméga 3 doivent être consommés en équilibre avec les Oméga 6 pour éviter les inflammations du système circulatoire et donc les risques d'infarctus. Produire naturellement de Oméga 6 peu être compensé par un régime adapté : absorbé moins d'Oméga 6 et plus d'Oméga 3. Ce régime est totalement indépendant du fait que l'on soit végétarien ou non. Un mangeur de viande qui ne mange pas de poisson gras et peu voir pas des végétaux contenant des Oméga 3, aura plus de chance d'avoir des problèmes de cœur qu'un végétarien équilibrant les Oméga 3 et 6 qu'il absorbe.