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En Europe et en Amérique du Nord, cela représente entre 95 et 115 kg par an par consommateur. Des gaspillages souvent dus au fait que des commerçants et consommateurs « jettent à la poubelle des aliments parfaitement comestibles » ; ce qui représente plus de 40% des pertes dans les pays industriels. Dans les pays en développement, les pertes sont importantes « aux stades de la production, de la récolte, de l'après-récolte et de la transformation », à cause du manque ou de la défaillance des infrastructures. Résultat : pays industriels et pays en développement gaspillent les mêmes quantités de nourriture.
Chaque année, les consommateurs des pays riches gaspillent presque autant de nourriture (222 millions de tonnes) que l'entière production alimentaire nette de l'Afrique subsaharienne (230 millions de tonnes), d'après le rapport de la FAO. Ce gaspillage alimentaire entraîne une « dilapidation des ressources, notamment l'eau, la terre, l'énergie, le travail et le capital ». Ainsi que des émissions de gaz à effet de serre inutiles, contribuant au réchauffement climatique. L'organisation internationale met notamment en cause les normes de qualité qui « exagèrent l'importance de l'aspect extérieur », avec pour conséquence la perte de grandes quantités de nourriture. Pendant ce temps, près d'un milliard de personnes souffrent de la faim dans le monde.
Le rapport complet de la FAO (en anglais).
de 2 choses l'une:
pour commencer j'aimerais dire que je ne pense pas (malheureusement)que se soit une perte de 40 % que de jetter de la nourriture, parce que dans ce systeme, je dis bien ds ce systeme, c'est plutot un gain en plus de 40 % pour ceux qui vendent des choses inutiles a des gens pour qui vivre bien, est vivre dans l abondance, quitte a jetter, pendant que d'autre meurs de faim, en effet!
deuxio, j'aimerais attirer l'attention sur ce gros mensonge, bien ancré chez les occidentaux, de qu'il n'y aurait pas assez de ressource sur cette planete pour 7 milliard de personnes. C'est article est une preuve "standart" du contraire...
D'apres d'autres chiffres que j'ai de Genève, on produirais assez pour nourrir 12 milliards de personne alors que près d'un milliard vit ds la famine... et que l'on est que 7!
j'aimerais aussi ajoute un petit tercio, c'est qu'on a pas besoin non plus de tous vivre comme les occidentaux, totalement ds la demesure materialiste, econimique etc... on doit revoir bcp de chose chez nous