© ShutterstockLe système digestif a une capacité de réaction s’apparentant à une « intelligence »
En transférant la flore intestinale d'une souris obèse à une autre qui ne l'était pas, des chercheurs de l'Institut national de la recherche agronomique (Inra) ont fait une découverte surprenante : non seulement l'animal s'est mis à grossir lui aussi, mais son comportement vis-à-vis de la nourriture a radicalement changé, tant au niveau des préférences gustatives que de la façon, plus compulsive, d'avaler ses rations.
« Cela signifie que le contenu de notre ventre a indéniablement la capacité d'influencer le fonctionnement normal du cerveau », s'enthousiasme Karine Clément, directrice de l'Institut du métabolisme cardiovasculaire et de la nutrition (Ican) à l'hôpital de la Pitié-Salpêtrière.
Ces travaux pourraient se révéler d'une extrême importance dans la compréhension de nombreux dérèglements organiques.
« Sans flore, pas de vie », souligne la nutritionniste.
Sans doute 100.000 milliards de bactéries peuplent nos parois intestinales, dix fois plus que le nombre total de cellules du corps humain ! Cette constellation microbienne agit en symbiose avec son milieu
« comme un organe en prise directe avec notre environnement », pressentent de plus en plus de gastroentérologues. Les travaux encore récents sur cette organisation bactérienne montrent que leur fonction dépasse de loin la simple usine à fermentation.
« Nos microbes entériques protègent des mauvaises bactéries, produisent de la vitamine B et participent à la maturation du système immunitaire », détaille Dusko Ehrlich, professeur de microbiologie à l'Inra et coordinateur de deux projets d'étude du microbiote intestinal, Meta HIT et MetaGenoPolis.
Commentaire: De manière intéressante, tandis que la Lettonie et la Russie se battent contre la peste porcine africaine, un autre virus tueur de porcs aux USA a exterminé plus de 10% de la population porcine. Lisez le fil de discussion de notre forum pour en apprendre davantage et voir comment diverses maladies virales ont le don d'apparaître soudainement pour faire grimper en flèche les prix du porc un peu partout. Coïncidence ?