Des chercheurs confirment qu'une consommation massive de sucre augmente les risques de cancer.

Nutrition News rapporte que des chercheurs espagnols ont finalement déterminé avec plus de précision les liens entre le cancer, ainsi que d'autres problèmes de santé, et une consommation élevée de sucre.

Il semble que ce soit véritablement la dose consommée qui soit en cause, notamment dans le développement du cancer et du diabète.

Peu dangereux à petites doses donc, même qu'on confirme l'utilité du sucre pour l'organisme, c'est lorsqu'on abuse de la substance que les problèmes peuvent poindre à l'horizon.

« Nous avons été surpris de constater que les changements du métabolisme causés par le sucre avaient un impact sur les risques de cancer. Nous enquêtons maintenant sur les autres composantes du régime alimentaire qui peuvent influencer les risques de cancer », explique la Dre Custodia Garcia-Jimenez.

Les chercheurs de l'Université Rey Juan Carlos rappellent que l'on ignorait jusqu'à quel point les taux de sucre, ainsi que l'obésité due au sucre, pouvaient augmenter les risques de cancer.

On croit qu'un cancer sur trois pourrait être prévenu grâce à une amélioration du régime alimentaire et à l'activité physique.