Saveur et de l'arôme aux plats. Elles offrent également de nombreux avantages pour la santé. Les thérapies traditionnelles chinoises et indiennes utilisent les herbes pour soulager les maux physiques et émotionnels. Voici 12 herbes qui raviront votre palais et soulageront votre estomac.

Le romarin

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Le romarin est un arbuste qui ressemble à un pin. Ses feuilles peuvent être utilisées dans les plats salés pour leur donner une saveur et un arôme de terre. Le romarin est excellent pour soulager la douleur.
Cette plante est considérée comme une nervine botanique, ce qui signifie qu'elle a un effet bénéfique sur le système nerveux.
Il peut être utilisé médicalement pour aider à réduire les symptômes d'un déséquilibre digestif, tels que les maux d'estomac, les spasmes et la dyspepsie. Le romarin peut être utilisé pour rehausser la saveur des ragoûts, des viandes, des pommes de terre et des légumes-racines.

Racine de valériane

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Populaire comme aide au sommeil, la racine de valériane peut en fait réduire les symptômes de nombreux troubles digestifs, y compris le syndrome du côlon irritable et la gastro-entérite virale.
La valériane peut aider à calmer les maux d'estomac et à soulager les gaz, les ballonnements, la constipation, les crampes et les nausées. La racine de valériane peut être achetée sous forme de gélules, de poudre ou de feuilles dans des suppléments et des tisanes.

Le curcuma
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Un riz au curcuma
Le curcuma a récemment fait l'objet d'une grande attention en raison de sa capacité à promouvoir la santé cérébrale. Il est utilisé depuis des siècles dans la cuisine indienne et la médecine ayurvédique, ainsi que dans la médecine chinoise. Le curcuma est anti-inflammatoire et est couramment utilisé pour les troubles digestifs et la santé du foie.
Selon l'Organisation mondiale de la santé, il est efficace dans le traitement de la dyspepsie, du reflux acide et des flatulences.
Il calme également le tractus gastro-intestinal et est efficace contre la colite ulcéreuse. Le curcuma est un régal pour les yeux et les papilles. Il a une couleur jaune vif et donne un goût chaud et terreux aux plats de riz, aux ragoûts, aux soupes et aux sauces.

Le cumin
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Le cumin est couramment utilisé dans la cuisine latino-américaine en raison de son goût savoureux et fumé. Il améliore la fonction immunitaire et peut aider à résoudre un grand nombre de problèmes intestinaux.
Le cumin peut être utilisé pour traiter les spasmes intestinaux, les gaz, la diarrhée, les coliques et les ballonnements. Le cumin est souvent associé à la viande, aux haricots et aux poivrons.
Le fenouil

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Les graines et les feuilles de fenouil sont utilisées dans les plats du Moyen-Orient et de la Méditerranée, ainsi que dans la médecine ayurvédique. Le fenouil est efficace contre les gaz, les ballonnements, la constipation, les brûlures d'estomac et les coliques.
Les graines et les feuilles atténuent les symptômes et préviennent les problèmes. Le fenouil aide également à libérer des enzymes digestives pour les personnes qui ont moins d'appétit. Le fenouil a un fort parfum et une saveur de réglisse qui ajoute de la complexité aux plats salés.

L'aneth

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L'aneth est une autre herbe aromatique et savoureuse qui ressemble au carvi par sa saveur et son parfum doux et amer d'agrume. Son nom vient du vieux norrois dilla, qui signifie "apaiser" ou "calmer".
L'aneth est excellent pour favoriser la santé intestinale et l'immunité car il est riche en vitamine C et anti-inflammatoire.
Il peut aider à soulager les symptômes des coliques, apaiser les maux d'estomac et est bon pour la digestion. L'aneth peut être utilisé dans les plats de poisson, les sauces crémeuses, les pommes de terre et les pâtes à tartiner.

Pissenlit

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Le pissenlit est l'une des herbes nutritives les plus négligées, car il est souvent considéré comme une mauvaise herbe. Ils regorgent de vitamines et de minéraux et peuvent contribuer à améliorer la digestion.
Ils peuvent stimuler l'appétit, soulager les ballonnements, apaiser les maux d'estomac, augmenter la production de bile, favoriser une bonne santé du foie et réduire le poids de l'eau. Les feuilles et les fleurs de pissenlit peuvent être ajoutées à des thés, des ragoûts, des salades ou consommées telles quelles.

La cardamome

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La cardamome est populaire dans les plats salés indiens, mais on la trouve aussi parfois dans les tisanes.
Le principal usage médicinal de la cardamome est de faciliter la digestion.
Elle est anti-inflammatoire et antispasmodique. Elle peut réduire les reflux acides, les nausées, les ballonnements, les gaz, la constipation, les brûlures d'estomac et la perte d'appétit.

Menthe

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Herbes fraîches sur fond de bois. La menthe poivrée et la menthe verte sont toutes deux efficaces pour améliorer la santé digestive.
Les feuilles de menthe peuvent aider à améliorer la digestion, stimuler la production de bile, réduire les gaz, calmer les maux d'estomac et traiter les coliques.
Les feuilles de menthe peuvent être utilisées dans des plats sucrés ou salés, mais elles accompagnent le plus souvent des friandises sucrées ou rafraîchissantes. La menthe se marie bien avec les fruits, le cacao, le jus de citron vert, le concombre et le yaourt. Vous pouvez également profiter des bienfaits de la menthe en ajoutant quelques feuilles à du thé ou en mâchant une feuille directement après un repas.

Racine de guimauve

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La racine de guimauve est une autre herbe qui se marie bien avec les plats sucrés. Contrairement aux friandises conventionnelles à base de guimauve, la racine de guimauve est saine pour vous. On la trouve souvent dans les thés et les desserts naturels.
La racine de guimauve peut être utilisée pour maintenir l'humidité dans le tractus intestinal et améliorer la production de bile.
Elle constitue un substitut naturel aux émollients fécaux, sans la longue liste d'effets secondaires et d'avertissements. Elle est également efficace contre la diarrhée et la constipation, les inflammations de l'estomac, les ulcères de l'estomac et les infections des voies urinaires.

Le carvi
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Le carvi est une autre herbe qui peut être utilisée dans les plats salés et sucrés. Il est fréquemment utilisé dans la cuisine méditerranéenne et européenne.
100 grammes de graines de carvi suffisent à couvrir nos besoins quotidiens en fibres !
Cette plante est donc efficace pour prévenir la constipation et réduire le temps de transit dans le tube digestif. Il a été démontré qu'il protège le côlon contre le cancer, qu'il apaise les troubles digestifs, qu'il augmente l'appétit et qu'il soulage les coliques infantiles.

Le gingembre

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La racine de gingembre est puissante contre l'inflammation et est souvent utilisée par les personnes souffrant de douleurs arthritiques et de rhumatismes pour cette raison.
Elle peut également combattre les inflammations de l'estomac et améliorer le système immunitaire en protégeant l'intestin. Le gingembre peut calmer le tractus gastro-intestinal, réduire les nausées, augmenter la vidange gastrique, faciliter la digestion, protéger contre les ulcères, arrêter les vomissements et renforcer l'estomac et les intestins. La racine de gingembre peut être achetée entière, en poudre, sous forme de thé ou de supplément.

Une bonne digestion ne se limite pas à faire régulièrement ses besoins. Chaque fois que vous avez des gaz, des douleurs d'estomac, des brûlures d'estomac ou même un système immunitaire affaibli, vous souffrez de problèmes digestifs. Ces douze plantes peuvent aider à combattre ces problèmes et à garantir un intestin et un tube digestif forts et sains. Laquelle de ces plantes vous a semblé la plus utile pour combattre les problèmes digestifs ? Laissez-nous un commentaire ci-dessous et dites-nous ce qui a fonctionné pour vous.

Nicole Manuel, CPC, est une coach de vie certifiée, titulaire d'un diplôme en économie et ayant plus de cinq ans d'expérience professionnelle en rédaction. Son objectif est d'aider les autres à découvrir des moyens d'intégrer des solutions durables qui peuvent améliorer leur santé et leur bien-être tout en respectant leur budget.