L'intolérance au gluten
L'intolérance au gluten devient aujourd'hui une épidémie qui fait rage. L'intolérance au gluten n'est pas une maladie, et donc elle ne se soigne pas. Elle est déclenchée en mangeant des produits contenant du gluten. La seule manière d'éviter ses complications est de ne pas toucher aux aliments qui en contiennent.
Il y a 35 maladies qui peuvent être causées par l'absorption de gluten, dans la liste d'une revue: le New England Journal of Medicine. Certains symptômes en sont : l'arthrite, l'hyperactivité et déficit de l'attention, la dépression, l'anxiété, la colite spasmodique, le lupus, les maux de tête fréquents, la fatigue, l'eczéma, la perte de coordination musculaire, l'ostéoporose, un système immunitaire affaibli, des mycoses, inflammations d'organes, perte ou gain de poids, et de la malnutrition.
L'intolérance au gluten augmente vos risques de diabète de type 1, d'obésité, de cancers gastro-intestinaux, de troubles cérébraux, d'autisme et de maladies de la thyroïde.
Les maux causés par le gluten
Le gluten est volontairement ajouté dans certains produits car il augmente les signaux de faim et pousse à manger plus d'un produit en augmentant le taux de ghréline (La ghréline est une hormone qui stimule l'appétit; son taux augmente avant les repas et diminue après ceux-ci. Cette hormone est considérée comme l'antagoniste de l'hormone leptine, produite par les adipocytes, qui induit la satiété lorsque son taux augmente, Wiki)du tube digestif. Le gluten perturbe aussi la leptine qui dit à votre cerveau que vous êtes rassasié et signale l'arrêt des éléments gras. La leptine normalise aussi les sensations de douleurs de la moelle épinière.
L'intolérance au gluten provoque une inflammation qui lèse les tissus humains en provoquant une réponse auto immune qui conduit le système immunitaire à attaquer le corps.
Les protéines C-réactives augmentent en réponse à l'inflammation, provoquant une forte augmentation du taux de cholestérol et des dépôts de calcium qui durcissent les artères et font augmenter la pression sanguine.
Le sucre ne peut pas susciter de cellules cancéreuses à lui tout seul. Le gluten et l'acide aminé glutamine ont été étudiés et il a été constaté qu'ils jouent un rôle critique dans le processus du cancer.
Le gluten est une excitotoxine qui stimule et tue les cellules nerveuses et comme le glutamate (pensez glutamate monosodique) accélère, active, irrite et détruit les cellules du cerveau. Une étude de 2006 sur 131 enfants avec un syndrome de déficit d'attention et d'hyperactivité et en supprimant le gluten de leur alimentation il y a eu des améliorations significatives sur l'ensemble des 131 enfants.
Le gluten peut être fractionné en protéines étrangères assez proches de drogues psychédéliques. Ces protéines semblables à l'opium sont appelées glutéomorphines ( pensez autisme et syndrome maniaco-dépressif *)
Avec le gluten, les récepteurs du N Méthyl D Aspartate rendent hypersensibles les neurones de la moelle épinière. La leptine de la moelle épinière normalise la perception de la douleur et le gluten perturbe ce processus (pensez fibromyalgie).
L'université de Californie a mis des gens au régime ''paléolithique'' (c'est à dire sans céréales, les hommes supposés vivre à cette époque étaient chasseurs-cueilleurs, NdT) et leur pression sanguine a diminué de même que leur taux d'insuline sanguine. Le bon cholestérol a augmenté et le mauvais cholestérol a diminué - en 10 jours seulement !
L'intolérance au gluten conduit à une carence en vitamines liposolubles comme la vitamine D et la vitamine K.
L'absorption de gluten est aujourd'hui associée aux problèmes de densité osseuse (pensez ostéoporose).
La solution : ARRÊTEZ DE MANGER DU GLUTEN !
Le gluten agit négativement sur tout le monde, certains effets sont devenus évidents aujourd'hui, mais la plupart sont infra-cliniques et ne se manifesteront pas avant des années. Quand la maladie se manifeste finalement, le lien avec le gluten sera oublié ou nié. Le « sans gluten » est un choix de vie pour la santé du corps et de l'esprit. S i nous choisissons un style de vie sans gluten pour des raisons de santé évidentes, nous évitons intentionnellement les ennuis, à la fois pour maintenant et pour l'avenir.
* La médecine nomme aujourd'hui le syndrome maniaco-dépressif : troubles bi-polaires, histoire d'atténuer sa dénomination péjorative.
encore un ! eh ben ... donc si j'ai bien compris pas du gluten = pas de céréales, de farine, donc de pain et gateaux, de pates
(liste rapide de choses contennant du gluten ici : [Lien]; bref.. la vie est bien morose après ça.. ).Mais pourquoi faire direct un lien avec le "régime paléo" ?
(qui à mon sens fera comme tous les régimes : sera vanté par tous,sera + ou - appliqué et puis tombera en désétude et serra vivement critiqué dans plusieurs années à cause de nouvelles études ect.. mais bon c'est surement la CIA qui est derrière tout ca )
les fruits et les légumes ne contiennent pas de gluten, nan ?? donc exclure le gluten ne veut pas dire se priver de fruits ! au moins qu'il nous reste ca merd* !