The Paleo Solution : The Original Human Diet, de Robb Wolf, 300 pages, publié en 2010.Phrase-résumée de "La solution Paléo" (The Paleo Solution) : Notre patrimoine génétique n'a pas évolué depuis des dizaines de milliers d'années alors que notre alimentation a entamé un virage important il y a 10 000 ans ; et ce changement s'est accéléré depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, aboutissant aux résultats que nous connaissons tous : nous souffrons de beaucoup de maladies dites « de civilisation » (diabète, cancer, maladies cardiovasculaires, maladies auto-immunes, ostéoporose), alors que notre ancêtre type en était épargné et était constitué comme l'un de nos meilleurs athlètes.
Chronique et résumé de "La solution Paléo" (The Paleo Solution) :
Note : cette chronique invitée a été écrite par Julien Khong du blog Vivre Paléo, blog sur la nutrition et la santé.
Chapitre 1 : Mon histoire, la vôtre, la nôtre
Robb Wolf raconte son histoire et comment il a été amené à s'intéresser au régime paléolithique. Ses parents ayant toujours été malades depuis son enfance, l'auteur a grandi dans une atmosphère entre examens médicaux et ordonnances médicales. Voulant comprendre et éviter le sort de ses parents, il s'intéresse très tôt à la santé, à la nutrition et au fitness.
Il en vient rapidement à manger végétarien, qui selon les recommandations de ses médecins est le meilleur régime alimentaire qui soit. Et c'est aussi à ce moment que ses problèmes de santé apparaissent. Ce qui ne l'étonne pas plus que ça étant donné l'héritage santé de ses parents. Plusieurs avis médicaux lui confirment qu'il se détoxifie (le corps élimine les toxines accumulées) chose courante avec le régime végétarien. Il détoxifie ainsi pendant quelques années. À 26 ans, sa pression sanguine et son taux de cholestérol sont au-dessus des normes.











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