Depuis 2006, Familles Rurales (1) tient à jour un Observatoire des prix de grande consommation qui s'intéresse particulièrement aux fruits et légumes lors de chaque été. Cette année, la publication des données indiquent une forte hausse de 17 % des légumes et de 14 % des fruits par rapport à l'été 2012. Pour les fruits le prix moyen est le plus élevé depuis le début des observations et, pour les légumes le prix moyen rejoint celui du record de 2008.
© Inconnu
Dans son Observatoire, Familles Rurales prend en compte un panel de 8 fruits et de 8 légumes ; les relevés sont effectués entre le 10 juin et le 14 juillet dans 37 départements français. Afin d'avoir une représentation plus juste des prix, une pondération est calculée sur chaque produit en fonction des parts de marché de chaque type de surface de vente (2).
Si l'on regarde plus en détail, tous les fruits pris en compte sont en augmentation à l'exception de la cerise quant aux légumes ils sont tous en augmentation sans exception. Sur le podium des augmentations on trouve respectivement la courgette avec +32,6 %, la poire avec +31,4 % et la pomme +30,4%.
Au niveau de l'étude, il apparaît que la concurrence étrangère est de plus en plus forte. Ainsi, sur les 16 produits du panel, 10 d'origine étrangère sont moins chers que leurs « équivalents » produits sur le territoire national ; Ils n'étaient que 5 dans ce cas-là en 2010.
Si les conditions météorologiques défavorables aux cultures lors du printemps 2013 ont participé à cette poussée inflationniste, elles ne sont sans doute pas les seules responsables. Ainsi pour la Confédération Syndicale Agricole des Exploitants Familiaux (MODEF) : «
les agriculteurs ont très peu bénéficié de cette augmentation, 80 % de celle-ci est allée dans la poche de la distribution ». Le MODEF prône le développement des circuits courts et notamment la vente directe du producteur au consommateur. La Confédération a organisé à Paris et dans 25 villes de banlieue, le 22 août une grande opération de vente directe de fruits et de légumes (tomates, melons, prunes, nectarines, poires, pommes de terre, salades et haricots). Pour cela deux semi-remorques ont été mobilisés et ont permis la mise à disposition d'environ 50 tonnes de produits. Cette opération n'est pas une première et a connu, comme à chaque fois, un très grand succès.
1- Familles Rurales est le premier Mouvement familial de France. Composé de 3 000 associations locales, il regroupe 180 000 familles adhérentes.
2- 59% pour les hyper/supermarchés ; 15% pour les hard-discounts ; 13% pour les marchés ; 9% pour les primeurs ; 2% pour les producteurs ; 2% pour les autres points de vente.
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