Le New York Time proclame que, selon des études menées par le renommé Dr Robert Lustig, le sucre serait très toxique.
Le journaliste conclut : « Ce n'est pas de trop manger qui vous rend malade; c'est de manger du sucre. Nous avons finalement la preuve qu'il nous fallait pour rendre un verdict ».
L'étude de l'endocrinologue nous démontre que la consommation de sucre est la seule à blâmer pour le diabète, indépendamment de tous les autres facteurs (obésité, urbanisation, activité physique, etc.).
Il rappelle d'ailleurs que « la toxicité des sucres est connue depuis très longtemps des biochimistes. Pour nos artères notamment, le sucre est un véritable poison ».
Selon lui, ce savoir n'est pas assez répandu, par manque d'éducation. « C'est aussi parce que la guerre au gras a occupé le terrain. Il y a beaucoup de résistance à l'idée que le sucre soit responsable, parce qu'il ne contient pas beaucoup de calories, 3,4 par gramme, contre 9 par gramme pour la graisse », explique-t-il.
Le journaliste scientifique Gary Taube explique pour sa part : « C'est comme ça que nous communiquons l'amour dans notre culture. Les mères donnent des sucreries à leurs enfants. Que seraient les anniversaires sans le sucre? La Saint-Valentin? Alors, vous êtes mieux d'avoir des preuves assez convaincantes avant de dire aux gens de ne pas en consommer ».
Santé et Bien-être
Commentaires des Lecteurs
pas sûr qu'ici, un coup de gueule s'impose, ni qu'ici (sur sott cette fois-ci) tu puisses te permettre ce genre de "soupçon de doute". On en a plus! Je te laisse faire tes recherches en haut à gauche et je te met sur une piste [Lien]en somme "(cancer, maladie cardio-vasculaire, diabète, alzheimer,)" et plus de 70 autres sont toutes liés à l'absorption de glucides..
Bonnes recherches.
Bonnes recherches.
boah
Salut,
Freesurfer, j'adore tes commentaires, mais je ne vois pas ici pourquoi critiquer ce qui ressemble à peine à un coup de gueule, moi j'appelle ca un bon résumé. et puis, sur les bons sites d'infos, la moitié de l'info vient de l'article, et l'autres des débats parmi les commentaires des internautes (en supposant qu'il n'y ai pas de trolls)
Salut,
Freesurfer, j'adore tes commentaires, mais je ne vois pas ici pourquoi critiquer ce qui ressemble à peine à un coup de gueule, moi j'appelle ca un bon résumé. et puis, sur les bons sites d'infos, la moitié de l'info vient de l'article, et l'autres des débats parmi les commentaires des internautes (en supposant qu'il n'y ai pas de trolls)
boah.. de l'eau ça vaut mieux.
salut Dredger, plaisir de faire ta "connaissance" virtuelle, ainsi que celle de ladho49.. ç'est vrai que j'aurais pu commencer ainsi..
Ce n'est pas vraiment une critique sinon une réponse à un commentaire d'un nouveau venu, désolé, mais c'est pas moi qui appelle ça un coup d'gueule..
et sur ce genre de choses, comme la toxicité du sucre, ça fait longtemps qu'on a plus de doute, NON faut pas croire que notre corps en a besoin, notre cerveau certes, mais pas besoin d'en ingurgité pour cela, comme le stipule le lien fourni. Le sucre est une grosse "merde " (et le blanc en particulier) il attaque d'abord nos dents, puis nos yeux, puis nos cerveaux, nous abruti, nous rend paresseux, crée des alérgies, nourrit les cancers, endommage le pancréas et dérègle le taux normal d'insuline, empêche les graisses d'être brûlées d'abord, est plus addictif que l' héroïne et la cocaïne etc, etc, etc, etc ( on peux facilement par ex. traduire ceci [Lien] ou juste lire (à la fin de l'article) 76 problèmes de (ruinage de la ) santé liés au sucre)
Pour moi tt le monde peux manger, boire et fumer ce qu'il veut, mais qu'on ne vienne pas dire que le sucre donne de l'énergie au corps et d'autres bonnes choses. La graisse et spécialement la graisse animale est une bien meilleure source d'énergie..
en ce qui me concerne je n'appellerai pas ça un bon résumé, mais un résumé qui mélange des vérités et des mensonges.. ça peut paraître subjectif, mais je crois que c'est assez objectif aujourd'hui..
comme je le disait on peut s'informer si on veut, et désolé si j'ai paru un peu sec, je peux envisager que ça a été pris comme ça, mais il n'aurait pas fallu.. tapez "sucre, azucar,sugar ou encore zucker ds les différents sott, et vous serez servi. Je répète ( et je ne fait pas parti de sott, qui en effet est un excellent site d'info, sinon le meilleur) ici, que le sucre soit un poison ne fait plus de doute..
@ lahdo49.. bienvenu, (et désolé si je t'ai bousculé..)
juste une question, as-tu déjà essayé d'éliminer le gluten de l'alimentation de ton enfant?
Cela à été d'une efficacité incroyable sur l'athsme d'une personne plutôt agé, avec qui j'ai parlé récemment...
reste que .. je te laisse manger ce que tu veux.. (mais bcp de problèmes viennent de là..
salutations à tous les deux
Ps: merci pour la remarque sur mes commentaires, j'espère que ça tien tjrs ;o)
pour infos
[Lien][Lien][Lien]
salut Dredger, plaisir de faire ta "connaissance" virtuelle, ainsi que celle de ladho49.. ç'est vrai que j'aurais pu commencer ainsi..
Ce n'est pas vraiment une critique sinon une réponse à un commentaire d'un nouveau venu, désolé, mais c'est pas moi qui appelle ça un coup d'gueule..
et sur ce genre de choses, comme la toxicité du sucre, ça fait longtemps qu'on a plus de doute, NON faut pas croire que notre corps en a besoin, notre cerveau certes, mais pas besoin d'en ingurgité pour cela, comme le stipule le lien fourni. Le sucre est une grosse "merde " (et le blanc en particulier) il attaque d'abord nos dents, puis nos yeux, puis nos cerveaux, nous abruti, nous rend paresseux, crée des alérgies, nourrit les cancers, endommage le pancréas et dérègle le taux normal d'insuline, empêche les graisses d'être brûlées d'abord, est plus addictif que l' héroïne et la cocaïne etc, etc, etc, etc ( on peux facilement par ex. traduire ceci [Lien] ou juste lire (à la fin de l'article) 76 problèmes de (ruinage de la ) santé liés au sucre)
Pour moi tt le monde peux manger, boire et fumer ce qu'il veut, mais qu'on ne vienne pas dire que le sucre donne de l'énergie au corps et d'autres bonnes choses. La graisse et spécialement la graisse animale est une bien meilleure source d'énergie..
en ce qui me concerne je n'appellerai pas ça un bon résumé, mais un résumé qui mélange des vérités et des mensonges.. ça peut paraître subjectif, mais je crois que c'est assez objectif aujourd'hui..
comme je le disait on peut s'informer si on veut, et désolé si j'ai paru un peu sec, je peux envisager que ça a été pris comme ça, mais il n'aurait pas fallu.. tapez "sucre, azucar,sugar ou encore zucker ds les différents sott, et vous serez servi. Je répète ( et je ne fait pas parti de sott, qui en effet est un excellent site d'info, sinon le meilleur) ici, que le sucre soit un poison ne fait plus de doute..
@ lahdo49.. bienvenu, (et désolé si je t'ai bousculé..)
juste une question, as-tu déjà essayé d'éliminer le gluten de l'alimentation de ton enfant?
Cela à été d'une efficacité incroyable sur l'athsme d'une personne plutôt agé, avec qui j'ai parlé récemment...
reste que .. je te laisse manger ce que tu veux.. (mais bcp de problèmes viennent de là..
salutations à tous les deux
Ps: merci pour la remarque sur mes commentaires, j'espère que ça tien tjrs ;o)
pour infos
[Lien][Lien][Lien]
J'ajouterai que le besoin de consommer du sucre ne se fait pas du tout ressentir lorsqu'on l'a totalement éliminé. (En tout cas, dans le cadre d'un régime paléolithique pour ma part).
Et pour moi, la meilleure preuve que l'organisme en fabrique de lui-même, c'est que je ressent en quasi-permanence un agréable goût sucré en bouche depuis que j'ai arrêté ... le sucre !
Et pour moi, la meilleure preuve que l'organisme en fabrique de lui-même, c'est que je ressent en quasi-permanence un agréable goût sucré en bouche depuis que j'ai arrêté ... le sucre !
oui oui
donc oui ca tient toujours mon commentaire
D'ailleurs, merci pour ces compléments d'information, et oui, en utilisant le simple moteur de recherche du site et quelques bons mots clés, il y a déjà moyen de passer pas mal d'heures à lire sur certains sujets.
Au fait, comme palliatif pour les sucrophiles (j'invente mais on me comprends), rien à redire concernant la stevia ? Ne parlons pas de l'aspartame qui est devenu, selon moi, clairement à éviter. Mais à vous lire, on pourrait croire que le sucre est finalement tout aussi mauvais que l'aspartame ? (le sucre blanc on va dire)
Et le miel, il a plein de vertues, qu'en est-il ? Ok mais à petites doses, ou alors oui, conseillé régulièrement, ou ?
Pour ma part j'ai toujours préféré le salé au sucré, et toutes ces polémiques récentes me font penser que c'est finalement un bon choix que mon corps (ou mes papilles) ont fait
Oui le site sott est excellent, je le référence à beaucoup de gens et les incite à venir s'y rendre 1j sur 2, l'autre jour, regarder le journal tv qu'ils regardent habituellement, puis venir ici pour avoir (souvent / toujours) un autre son de cloche.
Voilà j'ai un peu plus tapoté que d'habitude, je retourne au charbon ^^
donc oui ca tient toujours mon commentaire
D'ailleurs, merci pour ces compléments d'information, et oui, en utilisant le simple moteur de recherche du site et quelques bons mots clés, il y a déjà moyen de passer pas mal d'heures à lire sur certains sujets.
Au fait, comme palliatif pour les sucrophiles (j'invente mais on me comprends), rien à redire concernant la stevia ? Ne parlons pas de l'aspartame qui est devenu, selon moi, clairement à éviter. Mais à vous lire, on pourrait croire que le sucre est finalement tout aussi mauvais que l'aspartame ? (le sucre blanc on va dire)
Et le miel, il a plein de vertues, qu'en est-il ? Ok mais à petites doses, ou alors oui, conseillé régulièrement, ou ?
Pour ma part j'ai toujours préféré le salé au sucré, et toutes ces polémiques récentes me font penser que c'est finalement un bon choix que mon corps (ou mes papilles) ont fait
Oui le site sott est excellent, je le référence à beaucoup de gens et les incite à venir s'y rendre 1j sur 2, l'autre jour, regarder le journal tv qu'ils regardent habituellement, puis venir ici pour avoir (souvent / toujours) un autre son de cloche.
Voilà j'ai un peu plus tapoté que d'habitude, je retourne au charbon ^^
On peut remplacer le sucre par le xylitol, qui a des effets bénéfiques sur la santé (et un fort pouvoir sucrant). Mais sinon, oui, le sucre est vraiment toxique (et nourrit le cancer) - que ce soit sucre blanc, sucre complet, miel, sirop d'agave, etc, mieux vaut éviter : il n'est nullement indispensable.
Ok, mea culpa,
Bon, c'était peut-être un peu de mauvaise foi mais j'ai ressenti un ras le bol devant cet article car en faite, aujourd'hui on ne sait plus ce qu'il faut manger, merci Boah d'avoir prit ma défense mais je ne me suis pas sentie agresser ni vexer, je suis plutôt d'un tempérament zen et c'est vraiment pour moi un coup de gueule ( pas de chance, j'adore le sucre et pour rassurer tout le monde malgré mon demi-siècle je n'ai pas de problème de santé même pas de diabète c'est certainement un coup de chance si j'en crois ces articles).
pour Freesurfer, ça fait deux ans que je lis les articles sur Sott et c'est vrai que ce site est extra, j'apprends beaucoup de choses et j'adore les commentaires c'est pourquoi j'ai décidé d'y participer. Cela fait un bon moment que je connais la stévia, j'en cultive dans mon jardin, car tout au début le fournisseur n'avait pas encore les agréments nécessaire pour le vendre transformé, alors il vendait des plants.J'ai travaillé pendant plus de 10 ans en aromathérapie et les plantes qui soignent je connais.
Juste un petit mot pour défendre le sucre pour tous ceux qui boivent beaucoup de café, sachez que le sucre détruit la caféine et donc permet de passer des nuits de bébé quelque soit l'heure de la prise du café.Désolez pour ceux qui n'aiment pas trop le sucre, c'est comme je le disais avec modération.
et mes enfants vont très bien et ne sont pas asthmatiques
bonne soirée
Bon, c'était peut-être un peu de mauvaise foi mais j'ai ressenti un ras le bol devant cet article car en faite, aujourd'hui on ne sait plus ce qu'il faut manger, merci Boah d'avoir prit ma défense mais je ne me suis pas sentie agresser ni vexer, je suis plutôt d'un tempérament zen et c'est vraiment pour moi un coup de gueule ( pas de chance, j'adore le sucre et pour rassurer tout le monde malgré mon demi-siècle je n'ai pas de problème de santé même pas de diabète c'est certainement un coup de chance si j'en crois ces articles).
pour Freesurfer, ça fait deux ans que je lis les articles sur Sott et c'est vrai que ce site est extra, j'apprends beaucoup de choses et j'adore les commentaires c'est pourquoi j'ai décidé d'y participer. Cela fait un bon moment que je connais la stévia, j'en cultive dans mon jardin, car tout au début le fournisseur n'avait pas encore les agréments nécessaire pour le vendre transformé, alors il vendait des plants.J'ai travaillé pendant plus de 10 ans en aromathérapie et les plantes qui soignent je connais.
Juste un petit mot pour défendre le sucre pour tous ceux qui boivent beaucoup de café, sachez que le sucre détruit la caféine et donc permet de passer des nuits de bébé quelque soit l'heure de la prise du café.Désolez pour ceux qui n'aiment pas trop le sucre, c'est comme je le disais avec modération.
et mes enfants vont très bien et ne sont pas asthmatiques
bonne soirée
parfois je lis un peu vite.. et suis passablement sur les rotules ces temps-ci, rentre très très fatigué et ne peux que constater mon manque d'attention, qu'est-ce que j'peux être con des fois.. désolé ..
sinon concernant les différents sucres comme le dit Lugh, ils sont sont simplement tous à éviter.. l'ennemi en fait c'est les glucides, que l'on mesure en indice glycémique [Lien]on peut se renseigner ici [Lien]on découvre alors que les "freedom fries" (ha non mais j'vous jure..;o) augmentent le taux de glucose ds le sang bien plus que le maudit sucre blanc.. à boycotter donc aussi.. (du moins modérer)..
j'ai un gros problème avec tout, mais vraiment tt notre héritage néolithique, j'admire cette femme [Lien]
nouveau lien vidéo [Lien] .. bon film..
sinon concernant les différents sucres comme le dit Lugh, ils sont sont simplement tous à éviter.. l'ennemi en fait c'est les glucides, que l'on mesure en indice glycémique [Lien]on peut se renseigner ici [Lien]on découvre alors que les "freedom fries" (ha non mais j'vous jure..;o) augmentent le taux de glucose ds le sang bien plus que le maudit sucre blanc.. à boycotter donc aussi.. (du moins modérer)..
j'ai un gros problème avec tout, mais vraiment tt notre héritage néolithique, j'admire cette femme [Lien]
nouveau lien vidéo [Lien] .. bon film..
permettez moi quand même d'émettre un soupçon de doute ......cet article n'est pas suffisamment détaillé pour convaincre, faut pas oublier que le sucre donne de l'énergie au corps entre autre, l'abus comme pour tout est certainement néfaste mais après la guerre contre le tabac ( qui a permis de cacher notre empoisonnement dû aux essais nucléaires à travers le monde) ; la guerre aux graisses ( mon dieu ! c'est horrible le cholestérol alors qu'il est nécessaire et même vital pour une bonne santé) ; la guerre au café( qui soi-disant nous stresse et pourtant qui protège notre mémoire....) maintenant c'est le sucre !!!
il vaudrait mieux regarder l'ensemble de notre alimentation qui aujourd'hui est empoisonné. l'eau contient aluminium, pesticides, herbicides, médicaments de toutes sortes , les fruits et les légumes pareils avec en plus les OGM de Mosanto, la viande n'en parlons pas ( overdose d'antibio, et de produits chimiques qui permettent de nous faire avaler des déchets qu'on ne donneraient même pas à notre chien en nous faisant croire à un bon steack) le poisson idem ..... on peut continuer encore et encore....Voilà où la cupidité humaine ( toujours plus de frics et le reste on s'en fout...) nous a conduit , nous sommes tous empoisonnés et si on ne meurt pas d'une maladie (cancer, maladie cardio-vasculaire, diabète, alzheimer,) c'est les médicaments et les vaccins qui auront notre peau ! ne sommes nous pas trop nombreux sur cette planète ? mais laissez nous fumer, boire, manger comme on veut, ils me font bien rire ceux qui croient encore entretenir leur santé en faisant leur petit footing de la semaine sur le bord de la route nationale, ou au centre ville ; et toutes ces mères de famille qui promènent leur bébé dans les poussettes à la hauteur des pots d'échappement !!! C'est étonnant mon enfant à de l'asthme!
Bon, j'arrête, je ne voudrai pas devenir pessimiste ! lol....