© BloombergLes producteurs de porcs vivent une autre période difficile, notamment en raison de la sécheresse survenue aux États-Unis.
Depuis la mi-juin, le contrat à terme sur le maïs, la nourriture principale du porc, a explosé de 43%. À la fin août, la progression a atteint un sommet de 65%. Cette flambée s'explique par les dommages causés par la pire sécheresse vécue aux États-Unis depuis 1956.
L'alimentation représente environ 60% des coûts de production. «Imaginez que 60% de votre facture augmente de moitié, explique Michel Morisset, professeur au département d'économie agroalimentaire de l'Université Laval. C'est gigantesque.»
À cela s'ajoute une diminution de la valeur de la viande de porc. Depuis les 11 dernières semaines, le prix du porc a perdu le tiers de sa valeur, note M. Morisset
