Est-ce que bientôt les laboratoires d'analyse médicale devront élèver des tiques ? D'après une étude américaine parue dans Clinical Infectious Diseases, il est possible de détecter la bactérie responsable de la maladie de Lyme grâce à des larves de tiques. A condition cependant de ne pas être trop dégoûté par cet animal...

La maladie de Lyme est une maladie causée par la bactérie spirochète Borrelia burgdorferi, qui peut être transmise par les tiques. Elle entraîne de la fatigue, des douleurs articulaires et des symptômes neurologiques et cardiaques. Malgré le traitement antibiotique, des symptômes persistent parfois.

Combien de temps ? Sous-entendu, combien de temps me reste-t-il à vivre ? C'est la question des condamnés à mort, qu'ils l'aient été par le verdict d'un tribunal ou celui du corps médical, par exemple dans le cas d'un cancer incurable. Cette question fatidique, on a en revanche tendance à l'occulter - car elle nous rappelle à notre condition de mortels - lorsqu'on se sent en bonne santé, qu'aucun indice de maladie grave ne se trouve à l'horizon. Simplement, il arrive parfois que ces signes soient situés sous l'horizon, hors de notre champ de vision. Les déceler, c'est le rôle (un peu glaçant il faut le reconnaître) des biomarqueurs, traces sous-jacentes d'un dérèglement physiologique. Ils constituent les signaux avant-coureurs d'une pathologie ou le risque qu'elle apparaisse. Mais, à ce jour, aucun ne prédit le risque de mort à court ou moyen terme. Personne ne revient d'une prise de sang avec sa probabilité de rencontrer la Camarde dans les cinq ans à venir...

Pourtant, si l'on en croit une étude parue le 25 février dans la revue PLoS Medicine, la chose est bel et bien possible. Tout est parti du désir d'une équipe estonienne d'exploiter la technique de la spectroscopie par résonance magnétique nucléaire (RMN) afin de mesurer d'un seul coup la concentration d'une centaine de biomarqueurs dans le sang au lieu d'utiliser une batterie de tests différents. Ces chercheurs ont exploité pour ce faire les échantillons prélevés sur une vaste cohorte de 9 842 individus âgés de 18 à 103 ans. Ces personnes avaient été recrutées entre 2002 et 2011 et leur suivi durait donc depuis plusieurs années. Et l'on savait qui était décédé dans l'intervalle et qui était toujours en vie.

L'ingrédient actif du vinaigre, l'acide acétique, détruit efficacement non seulement les mycobactéries, mais aussi une souche hautement pharmacorésistante de la bactérie responsable de la plupart des cas de tuberculose, rapporte une équipe internationale de chercheurs provenant de la France, des États-Unis et du Venezuela.

L'acide acétique pourrait donc représenter un désinfectant abordable et non-toxique pour lutter contre des mycobactéries qui sont autrement difficiles à éradiquer, surtout dans des pays pauvres incapables de s'offrir des désinfectants commerciaux même s'ils sont le théâtre de la majorité des cas de tuberculose. La chercheuse vénézuélienne Claudia Cortesa a découvert par hasard les propriétés de l'acide acétique, quand elle a voulu tester un médicament qui devait tout d'abord être dissout dans cet acide. Elle a constaté que l'acide avait détruit les mycobactéries qu'elle souhaitait étudier.

Une recherche plus poussée a permis de déterminer qu'une exposition de 30 minutes à une concentration de 6 % d'acide acétique, soit légèrement plus que ce que contient le vinaigre vendu commercialement, permet de réduire la quantité de mycobactéries d'environ 100 millions à des niveaux indétectables. Même des souches de bactéries qui résistent à pratiquement tous les antibiotiques succombaient. Un autre chercheur a souligné qu'une solution de 25 % d'acide acétique n'est qu'un irritant mineur pour l'humain, et que 100 $ US suffisent à acheter suffisamment d'acide pour détruire 20 litres de cultures de tuberculose ou d'échantillons cliniques. Les conclusions de cette étude sont publiées dans le journal en ligne mBio.

C'est le message de cette interview, publiée dans la revue Alternative and Complementary Therapies et de l'ouvrage récemment publié par le Dr David Perlmutter, neurologue et membre de l'American College of Nutrition, qui décrit le gluten et des hydrates de carbone comme étant des causes profondes possibles des grandes maladies dégénératives, comme la maladie d'Alzheimer et d'autres formes de démence, comme la dépression, le trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention (TDAH ) et autres maladies. L'auteur documente ces hypothèses et explique comment les choix alimentaires peuvent affecter la santé neurologique.

Sa thèse, qu'il nomme « Grain Brain », se base sur des données d'études montrant que des niveaux élevés de glucose dans le sang sont particulièrement dommageables pour le cerveau et plus précisément pour l'hippocampe, impliqué dans la fonction de la mémoire. Sont en particulier cités, un article récent dans la revue Neurology qui suggère que des augmentations de la glycémie et de l'hémoglobine glyquée se traduisent par une baisse de mémoire, un autre article paru dans le New England Journal of Medicine qui suggère que même de légères hausses de glycémie entraînent un risque accru de développer la démence. Enfin, une étude publiée dans le Journal of Alzheimer's Disease qui montre l'association entre la consommation de quantités élevées de glucides et ​​un risque accru de 89% de démence vs les personnes dont le régime alimentaire était plus élevé en matières grasses.

L'offre sans gluten s'enrichit de jour en jour que ce soit les lieux que les produits. Je vous en parle régulièrement ici ou sur ma page Facebook que je vous invite à « liker » si ce n'est déjà fait !

Aujourd'hui, je voudrais vous parler d'un restaurant qui existe depuis quelques années déjà. Il s'agit de Biosphère Café, pâtisserie crêperie traiteur bio sans gluten du 8ème arrondissement de Paris.

Un endroit chaleureux avec seulement quelques tables, pensez donc à réserver pour venir déguster une de leur galette de sarrasin ou la tarte du jour . Ici tout est bio et sans gluten !

Voici quelques photos prises il y a quelques mois où j'étais venue déguster une délicieuse galette avec un jus frais et bio:

Weston Andrew Valleau Price (1870-1948) était un dentiste originaire d'Ontario au Canada. Il est connu pour avoir parcouru le monde à la recherches de preuves scientifiques susceptibles d'étayer une théorie selon laquelle la nutrition moderne serait à l'origine de malformations et de maladies dégénératives. Il étudia les dentitions des civilisations primitives du Pérou, de Polynésie, de Nouvelle Zélande, des Îles gaéliques, d'Afrique, et j'en passe, et fut forcé de constater que les générations les plus anciennes, qui n'avaient pas accès aux produits « modernes » (farines raffinées, boites de conserve, confiseries, etc.) avaient tous des dents parfaitement droites, et ne présentaient presque jamais de caries. Il constata également que lorsqu'on introduisait des nourritures dites « modernes » (« white man's food ») dans l'alimentation de ces populations, les malformations et les caries apparaissaient dès la première génération. Son oeuvre s'intitule Nutrition and Physical Degeneration et il fut publié chez Paul B. Hoeber, Inc en 1939.

La maladie bipolaire, ou trouble bipolaire, a le vent en poupe. Curieuse formule pour une pathologie mentale... Évidemment, mais être bipolaire, c'est très tendance, et ça peut vite vous tomber dessus. En 2014 ce trouble caracole en tête des diagnostics de santé mentale.

Le terme déjà (belle invention marketing) est bien plus élégant, bien plus valorisant que celui de « maniaco-dépression » ou de « psychose maniaco-dépressive » qu'il a remplacé.

Et à travers ce changement de dénomination, la définition médicale a tellement été élargie qu'il suffit parfois de souffrir de simples sautes d'humeur, de légère dysthymie, d'anxiété, d'irritabilité ou de dépression répétée mais légère pour être condamné à vie à de lourds traitements.

A en juger par les courriers que nous recevons, beaucoup d'entre vous sont confrontés à cette maladie, inquiets à la suite d'un diagnostic, affolés à l'idée de prendre à vie des pilules indésirables. Vous nous demandez des conseils, des solutions naturelles que l'on dit inexistantes.

Certains dénoncent le machiavélisme de Big Pharma, qui médicalise à outrance nos émotions. La psychiatrie est maintenant le 1er marché pharmaceutique aux États-Unis.

Mais nombre d'entre vous expriment aussi une vraie souffrance, poignante. Car même si ce déséquilibre thymique est surévalué, surexploité, quand la maladie de l'humeur se déclare vraiment, c'est un calvaire qui commence.

Le deuxième des travaux d'Hercule fut de tuer l'Hydre de Lerne. C'était un monstre dont chaque tête repoussait en double lorsqu'elle était tranchée.

Après avoir tranché plusieurs têtes de l'Hydre, Hercule se retrouva débordé par les nouvelles têtes qui surgissaient. Il appela son neveu Iolaos à la rescousse. A l'aide de ballots de paille enflammés, celui-ci parvint à cautériser les moignons des cous de l'Hydre pendant qu'Hercule tranchait les têtes restantes.

Hercule put venir à bout de l'Hydre mais il fut puni : l'exploit fut compté comme nul parce qu'il avait bénéficié de l'aide d'Iolaos.

Comme Hercule, les dermatologues ne font pas dans la finesse : ils brûlent les verrues avec de l'azote liquide à -196°C ou alors les découpent au laser. Puis ils vous renvoient chez vous, endolori, souvent incapable de marcher. Ces méthodes laissent des petites quantités de cellules infectées qui vont se multiplier et reformer des verrues, comme les têtes de l'Hydre de Lerne.

Heureusement, le nombre de traitements naturels qui existent et qui font cet office contre les verrues est incroyable.

Je vais en faire une liste, mais je suis sûr que de nombreux lecteurs de SNI en connaîtront d'autres.

Traduit par NOT

Le DMSO (diméthylsulfoxyde) est un produit naturel provenant d'arbres qui soulage les douleurs musculaires et articulaires, traite l'inflammation de la vessie et protège les cellules saines contre le cancer et la chimiothérapie. Le DMSO était en voie de devenir un traitement majeur contre le cancer et un traitement prometteur pour d'autres maux avant d'être stoppé dans les années 60 en raison de préoccupations ridicules de « sécurité » qui n'ont peut-être même rien à voir avec l'utilisation du DMSO. Cette substance naturelle, bon marché, a simplement été une autre victime de la cupidité des sociétés pharmaceutiques; ces firmes qui discréditent tout remède facilement disponible et peu coûteux. Malgré tout, le DMSO n'a pas disparu et est disponible sous forme liquide, de roll-on ou de gel dans les magasins d'alimentation parce qu'il est approuvé comme traitement anti-inflammatoire pour les chevaux. [NdT : En France, on le trouve plus facilement sur internet, sous forme liquide pure ou sous forme de gel, mixé à de l'aloe vera par exemple.]

Dans les années 50, on a découvert que le DMSO pouvait protéger les cellules des dommages dus au gel. Le DMSO était annoncé comme un remède miracle dans les années 60 et les essais cliniques ont commencé. La FDA a trouvé une excuse pour rejeter l'utilisation du DMSO lors d'une étude de 1965 qui découvrit que donné en énormes quantités aux chiens, lapins et cochons, cela pouvait causer de petits changements insignifiants dans le cristallin des animaux. Les changements entraînaient une légère myopie après six mois, sans incidence sur la vie des animaux. Aucune preuve de cataractes n'a été observée dans les essais sur les humains, ou depuis sur les animaux, et tous les changements ont disparu à l'arrêt de l'utilisation d'énormes quantités de DMSO.

Malgré ces « incontestables » preuves de préoccupations de « sécurité », le DMSO a été approuvé pour les chevaux et les chiens dans les années 70. Il est également prescrit sur ordonnance en cas d'inflammation de la vessie. Qu'est-il donc arrivé aux préoccupations de sécurité ? De nombreuses personnes utilisent aujourd'hui le DMSO pour les douleurs musculaires et articulaires. Les gens ont fait part de résultats étonnants, comme la guérison du jour au lendemain d'une entorse au poignet et d'une torsion du genou, qui a permis à une skieuse à remporter une médaille d'or le lendemain aux Jeux olympiques d'hiver au Chili. Certains centres alternatifs contre le cancer l'utilisent aussi avec un grand succès.

Personne n'aime les OGM mais la grande majorité des Français et des Européens consomment des animaux d'élevage quotidiennement nourris au soja OGM. Un circuit agro-alimentaire qui soulève de sérieuses questions.

Les Européens consomment bien plus d'OGM qu'ils ne l'imaginent. Depuis une quinzaine d'années, l'élevage européen s'est en effet tourné vers les protéines végétales les plus compétitives, à savoir les tourteaux de soja OGM. Pour accélérer la croissance de leurs animaux (impératif lié à la recherche de productivité), les éleveurs complètent l'alimentation de leurs bêtes avec des protéines. Le soja est l'une des meilleures sources de protéines végétales. Et le soja OGM est le moins cher.

Des millions de tonnes de protéines végétales importées

Pour nourrir ses 19 millions de bovins, ses porcs et ses volailles, la France a un besoin considérable de protéines végétales : environ 3,5 millions de tonnes par an. Elle n'en produit que 2 millions (tirées du colza, du tournesol ou de légumineuses comme les pois). Résultat, la France et ses voisins européens sont devenus « accros » aux protéines de soja OGM, d'autant plus que l'Europe a interdit l'usage de farines animales en 2000.