Traduction : SOTT
© Éditions Pilule Rouge
Cette semaine sur la radio SOTT, nous recevons l'auteure et activiste Lierre Keith, dont le livre
Le Mythe végétarien - nourriture, justice, et pérennité, examine les principes de l'idéologie végétarienne depuis les perspectives alimentaires, environnementales et philosophiques.
Lierre Keith croyait en une alimentation à base de plantes et fut végétalienne pendant vingt ans. Mais elle affirme aujourd'hui que les gens ont été égarés - non pas par nos aspirations pour un monde juste et durable, mais par notre ignorance.
La vérité est que l'agriculture est un assaut implacable contre la planète, et, plus d'agriculture ne nous sauvera pas. En servant les graines annuelles, les humains ont dévasté les prairies et les forêts, contribuant à l'extinction de nombreuses espèces, modifié le climat, et détruit la couche arable - la base même de la vie. Lierre Keith affirme que si nous voulons sauver la planète, notre nourriture doit être un acte de réparation profonde et durable : il doit venir de l'intérieur des communautés de vie, et non pas s'imposer à travers elles.
En partie biographique, ABC nutritionnel et manifeste politique,
Le Mythe végétarien mettra au défi tout ce que vous pensiez savoir sur les politiques alimentaires.
Ci-après la transcription :
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