Une femme sort d'un fast-food avec une grande boisson sucrée, à New York, où le maire, Michael Bloomberg, a décidé d'interdire les sodas et boissons sucrées de plus d'un demi-litre dans les restaurants, les stades et les cinémas. (AFP PHOTO/Emmanuel Dunand)
On se souvient de l'ouvrage
Golden Holocaust, qui, en février dernier, esquissait une histoire de l'industrie du tabac
"qui a de quoi rendre paranoïaque", relatait un article du
Monde. A travers des millions de
"tobacco documents", on découvrait comment les manufacturiers américains ont
"préparé et exécuté - et continuent à préparer et exécuter - un vaste complot depuis un demi-siècle pour tromper le public" sur la dépendance et les risques sanitaires de la cigarette.
Ce sont désormais des documents sur l'industrie du sucre - plus de 1 500 pages de notes internes, lettres, rapports d'entreprise archivés - qui semblent démontrer le même type de stratégies et de manipulations destinées à promouvoir coûte que coûte un produit, malgré des risques sanitaires majeurs. C'est du moins
ce qu'assure le magazine américain Mother Jones, dans une série d'articles sur les
"doux mensonges" des entreprises du sucre.
Commentaire: il est important de distinguer les cigarettes, du tabac et des cigares :
Le tabac : une plante médicinale anti-cancer
Tabac et Nucléaire