De l'arsenic dans le café, du plomb dans votre pain, de l'aluminium dans vos pâtes... 
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De nombreux aliments de consommation courante contiennent des substances ultra toxiques d'après un rapport de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses). Le point.
Du plomb dans le painBaguette, biscotte, pain de mie...
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Selon l'Anses, ces produits contiendraient des métaux comme le plomb et le cadmium, ainsi que des mycotoxines (substances émises par les champignons).
Ces substances sont-elles dangereuses ? Le plomb est toxique pour le cerveau, les reins et le cœur. Le cadmium est un métal lourd classé comme cancérigène pour l'homme, mais aussi toxique pour les reins et la reproduction. Les mycotoxines sont des champignons pouvant être toxiques à certaines doses. Si celles retrouvées dans les aliments cités ci-dessus sont faibles, les niveaux d'exposition sont suffisamment importants pour qu'elles soient classées comme «
substances pour lesquelles le risque toxicologique ne peut être écarté ».
Commentaire: le régime paléolithique supprime un certain nombre des aliments nommés dans cet article : pâtes, pain, laitages (excepté le beurre), alcool, et le café qui n'est pas recommandé.
Revenir à des concepts nutritionnels de base passe par la nécessité de se passer de toute forme d'aliments emballés et le problème de la contamination par les emballages peut alors être en grande partie résolu. Retrouver le goût de cuisiner à partir d'aliments natifs, c-à-d des produits non transformés, est une des clés pour contourner le problème des emballages. Sans compter le fait que cela réduit sensiblement les déchets.
Par ailleurs, ce mode alimentaire permet également de faire un pied de nez aux lobbies agro-alimentaires et ainsi, de participer de façon « active » à une forme de « résistance » face au système alimentaire actuel, notamment dans les pays occidentalisés.
Un retour aux sources, donc...
Pour aller plus loin, ces deux articles importants tant dans leur contenu que dans les liens qu'ils contiennent :
L'Épidémie d'Obésité, gracieusement offerte par l'Industrie Agroalimentaire
Le régime paléolithique revisitéEt aussi :
Le lait : mensonges, propagande et problème de santé publique
Loren Cordain : le blé est peut-être la pire des céréales
Gluten - Protéines de lait : le grand danger
Commentaire:
Gary Taubes : les recommandations nutritionnelles rendent les gens malades
Cancer et études frauduleuses
La (malfaisante) industrie du cancer dévoilée par des médecins
Le régime paléolithique revisité
Leo Galland : The Fat Resistance Diet
Extrait de « FAT - Pourquoi on grossit », de Gary Taubes