Cette variation particulière d'e.coli est membre de la souche O104, et les souches 0104 ne sont presque jamais (normalement) résistantes aux antibiotiques. Pour leur permettre d'acquérir cette résistance, elles doivent être exposées de façon répétée aux antibiotiques afin de fournir la «pression de mutation» qui les pousse vers la résistance complète aux antibiotiques.
Donc, si vous êtes curieux de connaître les origines d'une telle souche, vous pouvez inverser avant tout l'ingénierie du code génétique de la bactérie E. coli et déterminer assez précisément les antibiotiques auxquels elle a été exposée pendant son développement. Cette étape a été faite (voir ci-dessous), et quand vous regardez le décodage génétique de cette souche O104 qui menace aujourd'hui les consommateurs d'aliments dans l'UE, il se dégage une image fascinante de la façon dont elle est née.
Commentaire: Le soja est toxique et donc fortement déconseillé. Il est d'ailleurs totalement inconscient de proposer du lait de soja à des bébés en remplacement du lait de vache - les deux sont extrêmement nocifs.
Voir : Omniprésence et discrétion d'un puissant allergène : LE SOJA
Idem pour le riz, qui contient du gluten (bien qu'en moindre quantité que d'autres céréales comme le blé ou l'orge). Sur la toxicité du gluten, voir notamment :
Intolérance au gluten et les dangers de ce poison, ou tapez "gluten" dans le champ de recherche du site.