
Le Mythe Végétarien
Dans l'élan de C2.0A, il est important de s'interroger sur la base même de ce qui construit notre vie, au fondement de la pyramide de Maslow, à savoir : l'alimentation. En effet, depuis des années, des débats passionnés ont lieu, où les camps ne semblent pas réellement définissables, voire à l'inverse de ce que l'on pense être de notre régime - quel qu'il soit.Ainsi, notre partenaire
Matador Network est allé à la rencontre de l'ex végétarienne extrême, écrivaine, Lierre Keith, pour une interview sur ce sujet très controversé, via
Ian Mackenzie.
Le débat pourrait commencer ainsi : d'une part, un steak cultivé localement, d'une vache élevée sur de la bonne vieille herbe et sans hormones. D'autre part, un hamburger de soja hautement transformé qui a été cultivé quelque part très loin, avec beaucoup d'ingrédients imprononçable.
Si on vous dit cela, même avec ces options avancées, le choix aurait été facile en tant que végétarien. Le hamburger de soja est assurément le choix « moral » - en s'appuyant sur le moins de souffrance animale, le moins d'utilisation de carbone/eau, et la meilleure façon pour beaucoup de dormir la nuit.
Mais après avoir lu Lierre Keith et son livre particulièrement piquant sur « Le Mythe Végétarien », vous pourriez ne plus être sûr de rien.
Ian Mackenzie, auteur de l'article original, se pensait comme un « mangeur » averti et bien-informé. Il a lu les travaux de l'activiste alimentaire Michael Pollan et Jonathan Safran Foer. Ian a aussi visionné Food Inc. (ou Les Alimenteurs) et
Le Discours Le Plus Important De Votre Vie de Gary Yourofsky.
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