OF THE
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« Le problème de la violence collective est l'une des questions les plus importantes que rencontre la société. Non seulement s'agit-il d'un sujet des plus cruciaux pour notre société américaine mais nous sommes aussi confrontés à des événements qui se produisent sur toute la planète, sur tous les continents et dans tous les pays... »Ainsi parlait le Dr Ernest Wolf durant une conférence donnée lors du Symposium international de psychologie du soi à Dreieich, en Allemagne, en mai 2001, quatre mois avant le 11 septembre.

« L'historique de la conviction nationale que les graisses alimentaires sont mortelles, et son évolution du statut d'hypothèse à celui de dogme, est de ceux dans lesquels les politiciens, les bureaucrates, les médias et le public ont joué un rôle aussi important que les scientifiques et la science. »Finalement, quelqu'un du monde conventionnel de la nutrition s'est décidé à énoncer l'évidence : Comité d'experts suédois : un régime pauvre en glucides est plus efficace pour perdre du poids. Les recommandations traditionnelles ne peuvent plus ignorer ce que les médias alternatifs disent depuis des années : les graisses animales sont bonnes pour la santé. Chaque personne dans le monde devrait saisir cette opportunité de réhabiliter notre alimentation ancestrale qui nous a vus prospérer en tant qu'êtres humains. Il est temps de tenir pour responsable l'aberration d'une alimentation qui s'est emparée de notre monde d'aujourd'hui, avec des aliments transformés et riches en glucides qui perpétuent le pire état de santé que l'humanité aie jamais connu.
~ Gary Taubes

Commentaire: Voir aussi :
La stratégie de la tension - Les explosions du marathon de Boston