Le changement majeur a été de manger beaucoup plus haut dans la chaîne alimentaire. La seule façon d'obtenir des protéines dans le cadre d'un régime purement végétal est de manger des céréales et des légumineuses, c'est-à-dire du blé et des haricots. Mais ce sont précisément ces aliments qui une fois éliminés ont entraîné une amélioration de ma santé. Il m'arrive parfois de consommer sans le savoir de petites quantités de blé, lorsqu'un chef de restaurant utilise de la farine pour la sauce — en dépit des demandes appuyées de ne pas le faire. Le lendemain, je sais que j'ai été empoisonné.
L'autre chose, c'est qu'il ne s'agit pas seulement d'une carence en protéines. Votre corps n'a pas besoin d'autant de protéines. Le plus gros problème du régime purement végétal est que vous ne consommez pas assez de graisses saines [saturées animales - Note de Sott]. Au lieu de cela, vous finissez par vous empoisonner avec des huiles végétales. Vous pouvez lire mes articles Les aliments gras sont bons pour la santé et D'autres raisons de manger des graisses.
Commentaire : Voir le premier lien ci-dessous avec le long mais indispensable article sur la plus grande fraude alimentaire/de santé du siècle dernier, et le second lien pour comprendre les dessous corrompus de la « science » alimentaire :












